John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 120 g de farine
- 2 cuil. à thé Poudre de cacao
- 30 g Sucre en poudre
- 1 pincée Sel
- 1 Oeuf, taille L
- 65 g Beurre
- 50 g Sucre
- 0,25 cuil. à thé Vinaigre balsamique léger
- 2 cuil. à soupe Noix de coco râpée fine
- Sucre glace et noix de coco râpée pour la décoration
Instructions
- Mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre glace, le sel, le jaune d'œuf et le beurre en flocons avec le crochet pétrisseur du batteur à main, puis pétrir avec les mains pour former une pâte lisse. Envelopper dans du papier aluminium et mettre au réfrigérateur pendant env. 1 heure.
- Étalez la pâte finement sur un plan de travail saupoudré de farine et découpez des étoiles (env. 5 cm de diamètre). Disposez les étoiles côte à côte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme, en les arrosant progressivement de sucre. Incorporer enfin le vinaigre et la noix de coco râpée. Versez le mélange dans une poche à douille et versez une tuf au centre des étoiles.
- Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 175 degrés (ou four ventilé à 150 degrés) pendant environ 8-10 minutes. Ensuite, sortez-le, retirez-le du plateau et laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre en poudre et de noix de coco râpée.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 443kcalGlucides: 58.8gProtéine: 5.9gGraisse: 20.4g
