John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 220 g de farine
- 100 g Beurre
- 100 g Sucre en poudre
- 4 cuil. à soupe Poudre de cacao
- 2 de jaunes d'œufs
- 2 cuil. à soupe Lait
- 1 pincée Cannelle
- 1 Orange bio, le zeste de celle-ci
- 4 gouttes Arôme orange
- Chocolat de couverture noir
Instructions
- Tamiser le sucre en poudre avant utilisation pour éviter les grumeaux. Mettre la farine, la cannelle, la poudre de cacao, le sucre en poudre et le beurre dans un bol. Râper en fines miettes avec les mains. Ajouter le jaune d'œuf, le lait, le zeste d'orange et l'arôme. Pétrissez le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
- Envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant env. 30 - 60 minutes. Façonner ensuite la pâte en un long rouleau (environ 2 cm de diamètre) et diviser chacun en morceaux de 1 cm. Façonner ces morceaux en croissants.
- Placer côte à côte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur supérieure / inférieure) sur la grille du milieu pendant environ 10 - 12 minutes.
- Ensuite, sortez et placez les croissants avec le papier sulfurisé sur une grille pour refroidir. Tremper les croissants refroidis avec les pointes dans du chocolat de couverture liquide puis les laisser sécher.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 400kcalGlucides: 51.5gProtéine: 7.1gGraisse: 18.4g
