John Myers
Que ce soit comme détartrant, détachant, assouplissant ou agent de nettoyage : l'acide citrique est un véritable touche-à-tout. Et durable en plus - au lieu d'une collection de produits de nettoyage, vous n'avez besoin que de cette poudre dans la boîte en carton. Nous vous donnons ici nos meilleurs conseils !
Acide citrique : aide au nettoyage issue de la nature
L'acide citrique est une aide extrêmement utile dans le ménage. La poudre blanche peut être utilisée à la fois comme détartrant et pour éliminer les taches, comme assouplissant ou agent de nettoyage. Même si l'on peut souvent voir des citrons sur l'emballage : L'acide citrique est un produit fabriqué industriellement qui est produit lorsque les champignons de la moisissure décomposent la mélasse sucrée ou le glucose. Les agrumes ne sont pas concernés. Mais c'était il y a plus de 200 ans lorsque Carl Wilhelm Scheele a extrait pour la première fois l'acide carboxylique sous forme pure du jus de citron. Nos grands-mères utilisaient encore de l'acide citrique, car à l'époque, il n'existait pas sur le marché de produit de nettoyage spécial pour chaque surface et chaque tache. Avec une prise de conscience croissante de la durabilité dans la vie quotidienne, l'acide citrique reprend aujourd'hui de l'importance : au lieu de divers nettoyants spéciaux dans des bouteilles en plastique, une boîte en carton contenant de l'acide citrique sous forme de poudre suffit pour de nombreuses applications (il est également disponible sous forme liquide , mais surtout dans des emballages en plastique). Lisez nos meilleurs conseils sur la façon d'utiliser l'ancien remède maison ici. Nous avons également dressé une liste de remèdes maison efficaces contre les moisissures.
Acide citrique pour le détartrage et le nettoyage
Semblable au vinaigre, l'acide citrique est également idéal pour détartrer les appareils de cuisine, comme le nettoyage de votre bouilloire, des robinets de salle de bain ou d'un drain contaminé par de l'eau dure.
Détartrez les bouilloires, les cuiseurs à œufs ou les machines à café : Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe d'acide citrique dans 1 litre d'eau et laissez la solution agir. Conseil de pro : bien que les fabricants indiquent souvent le contraire sur l'emballage, ne surchauffez pas la solution. Il est préférable de les laisser au froid ou tiède. Sinon, de nouveaux dépôts de citrate de calcium se formeront. Si le programme de détartrage de votre machine à café fait couler l'eau très chaude, il est préférable de ne pas utiliser d'acide citrique pour le détartrage.
Détartrez le lave-linge ou le lave-vaisselle : Mettez 6 à 8 cuillères à soupe d'acide citrique dans la machine vide et laissez le programme se dérouler complètement à température moyenne.
Détartrez le robinet ou le pommeau de douche : Dissolvez 1.5 cuillères à soupe de poudre d'acide citrique dans 250 ml d'eau et laissez la solution agir sur le calcaire - ou faites-y tremper la pièce. Ensuite, rincez abondamment et essuyez.
Détartrez le drain : Mélangez 1.5 cuillères à café d'acide citrique avec un peu d'eau et versez le mélange dans le drain. Au bout d'une heure, rincez avec 1 litre d'eau bouillante.
Vous pouvez également utiliser l'acide citrique comme agent de nettoyage, par exemple pour la cuvette des toilettes. Étalez simplement 3 cuillères à soupe d'acide citrique dans le bol, laissez agir quelques heures, puis brossez et rincez. Ou pour les casseroles et poêles brûlées : Mélangez 1 cuillère à soupe de poudre avec une tasse d'eau tiède, laissez au fond de la casserole ou de la casserole, puis rincez abondamment.
L'acide citrique comme assouplissant et détachant
Comme assouplissant : dissoudre 5 à 6 cuillères à soupe d'acide citrique en poudre dans 1 litre d'eau et ajouter env. 50 ml de celui-ci dans le compartiment de l'assouplissant pour chaque lavage. Attention : Utiliser uniquement sur du linge blanc, car l'acide citrique a un léger effet blanchissant et ne convient donc pas aux articles de couleur.
En tant que détachant : L'effet blanchissant fait de l'acide citrique le remède idéal contre les taches de sueur ou de déodorant sur les T-shirts ou chemises blancs. Pour cela, ajoutez 15 g de poudre à 1 litre d'eau et faites-y tremper le linge à nettoyer (uniquement pour les textiles non sensibles) pendant quelques heures. Ensuite, lavez à la machine à laver comme d'habitude.
Pouvez-vous congeler du jus de citron?
Congeler du jus de citron frais et le décongeler plus tard est facile - nous avons un guide pour vous. Tout d'abord, vous devez filtrer le jus, puis le verser dans un bac à glaçons et le congeler.
Comment faire étape par étape :
- Après avoir pressé le citron, utilisez d'abord un tamis fin. Cela libère le liquide de la pulpe et des graines.
- Versez ensuite le jus dans les chambres d'un bac à glaçons pour faciliter le portionnement ultérieur.
- Idéalement, vous remplissez les chambres différemment. Mettez donc deux cuillères à café de jus dans l'un et une seule dans l'autre. Ainsi, vous avez exactement la bonne quantité prête pour chaque recette.
- Enfin, remplissez les glaçons congelés libérés dans un récipient résistant au gel. Achevé!
Pour décongeler, placez les glaçons au réfrigérateur ou mettez-les directement dans une casserole, une casserole ou un verre.
Les avantages de la congélation du jus de citron
La procédure simple présente plusieurs avantages. Ainsi, lorsque vous congelez du jus de citron, vous conservez à la fois la vitamine C et l'arôme aigre incomparable du fruit jaune ensoleillé pendant de nombreux mois. Et vous économisez de l'argent parce que vous ne jetez plus jamais un citron moisi à la poubelle.
Le jus de citron congelé a une durée de conservation d'un an. Cependant, après environ six mois, la saveur du jus de citron congelé perd progressivement en intensité.
Et en parlant de durée de conservation : quels fruits se sentent le mieux à température ambiante et quels types de fruits doivent être conservés au réfrigérateur ? Nous clarifions.
Bon à savoir : Si vous avez principalement besoin de jus de citron pour cuisiner, congelez-le séparément. Si au contraire vous souhaitez conserver le zeste de citron, il vous suffit de conserver le citron entier au congélateur.
Jusqu'à la dernière goutte : conseils pour l'extraction de jus
Que ce soit pour aromatiser des gâteaux fondants au citron sucré, comme rehausseur de saveur dans les salades ou comme bombe vitaminée dans un smoothie matinal : le jus de citron fonctionne toujours. Donc, si vous voulez congeler du jus de citron pour vos recettes, assurez-vous de conserver jusqu'à la dernière goutte de fruit.
Et c'est ainsi que vous êtes assuré d'extraire chaque millilitre du citron : les citrons produisent une quantité particulièrement importante de jus à température ambiante. Mettez donc les fruits froids dans de l'eau tiède pendant 30 secondes pour les réchauffer. En outre, roulez les fruits à l'avance avec une pression sur une surface ferme. Cela fait éclater les parois cellulaires et le jus se dissout plus facilement.
Acide citrique pour cuisiner ?
L'acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et est également produit dans notre corps. Cependant, il est rarement utilisé seul dans la cuisine. Les 5 à 8 % d'acide citrique contenus dans le jus de citron frais sont suffisants pour des recettes telles que cette sauce piquante au citron. Vous pouvez également utiliser le jus de citrons verts à la place, lisez ici ce qui distingue les citrons verts des citrons.
La poudre d'acide citrique n'est utilisée que dans certaines recettes pour conserver les confitures ou pour faire du sirop. Alors assurez-vous de l'acheter de qualité alimentaire. L'acide citrique de qualité alimentaire est également particulièrement adapté comme conservateur pour les cosmétiques que vous avez fabriqués vous-même.
