John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 350 g Saucisse de viande (Lyonaise)
- 350 g Pâtes
- 150 g Jeune Gouda
- 150 g Grains de maïs
- 150 g Cornichons
- 150 g Jeunes pois surgelés
- 1 pièce Échalote
- 1 pièce poivron rouge
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Crème aigre
- 50 ml Eau de concombre des cornichons
- 2 cuil. à soupe Huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuil. à thé moutarde de Dijon
- 0,5 cuil. à thé Paprika doux en poudre
- 1 cuil. à thé Sel de mer
- 0,5 cuil. à thé Sucre
Instructions
- Cette salade de pâtes extrêmement délicieuse est le compagnon idéal de toutes les soirées barbecue ! Alors allez-y, mettez d'abord une casserole d'eau sur la cuisinière et allumez-la au plus haut niveau.
- Pelez l'échalote et coupez-la en cubes très fins, mettez-les dans un grand bol. Lavez le poivron, retirez le noyau et coupez-le en petits cubes d'env. 1 cm.
- L'eau est-elle déjà bouillante ? Si c'est le cas, ajoutez une bonne pincée de sel de mer dans la poêle puis ajoutez les pâtes. Remuez une fois et baissez un peu le feu pour que l'eau mijote encore. Vous pouvez trouver le temps de cuisson des pâtes sur l'emballage.
- Coupez le Gouda et le Lyoner en cubes et ajoutez le tout dans le bol. Je coupe les cornichons en rondelles et les mets dans le bol avec les grains de maïs. Ajoutez maintenant la mayonnaise, l'eau de concombre, la crème sure, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile de tournesol, la poudre de paprika, le sel et le sucre dans le bol et remuez uniformément.
- Une minute avant que les pâtes ne soient prêtes, ajouter les petits pois à l'eau bouillante des pâtes. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les avec les petits pois dans une grande passoire et versez de l'eau froide dessus jusqu'à ce qu'elles soient froides. Vous avez maintenant interrompu le processus de cuisson, laissez les petits pois avec les pâtes humides dans le tamis pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque secs, afin de ne pas diluer la délicieuse salade.
- Lorsque les pâtes et les petits pois sont prêts, mélangez-les avec le reste des ingrédients et goûtez à nouveau la salade.
