Biscuits colorés aux épices et noisettes

Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol pétrisseur. Faire un puits dans la farine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, les œufs et les épices. Pétrissez le tout sans serrer. Coupez la margarine en morceaux et ajoutez-y la poudre de noisettes et d'amandes. Pétrissez tous les ingrédients en une pâte lisse et formez une boule. Envelopper de film alimentaire et laisser refroidir environ 1h.

Préchauffer le four à 200 degrés (chaleur voûte et sole). Étaler la pâte sur un plan fariné env. 4 mm d'épaisseur et découpé de toutes formes. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four environ 10-12 minutes. Laisser complètement refroidir sur une grille. La quantité totale de pâte est d'env. Quatre plaques de cuisson.

Les biscuits peuvent être décorés comme vous le souhaitez. J'ai réalisé un glaçage classique à l'eau, un glaçage au jus d'orange sanguine, un glaçage au chocolat au lait et un glaçage à la gelée de sureau réchauffée. Nous avons ensuite décoré les biscuits avec du croustillant aux noisettes, des flocons de noix de coco, des pistaches finement hachées, du chocolat noir/lait râpé. Ma fille était très créative ;-), puis saupoudré de flocons de noix de coco et de pistaches ou de cassant aux noisettes ensemble sur les biscuits, mais cela n'enlève rien au goût. D'une certaine manière, ces cookies ont toujours le goût d'un joli souvenir d'enfance :-). La petite fée cuisinière était absolument ravie et moi aussi, amusez-vous à l'essayer.

Important : Laisser sécher complètement le glaçage et le glaçage chocolat/sureau puis les emballer hermétiquement.