John Myers
Table des matières
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Ingrédients
à:
- 500 ml Bouillon de poulet de poulet de maïs cuit
- 40 g Beurre
- 40 g de farine
- 1 cuillerée à soupe Jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café Capers
- 1 cl. Boîte Lamelles de champignons égouttées
- 1 en verre. Asperges en conserve égouttées
- Poivre blanc moulu
- Sel
- 1 Jaunes d'oeufs frais
- Riz granuleux
- Curry
Instructions
- Coupez la viande en gros morceaux, hachez finement les câpres et coupez les asperges en morceaux de 4 cm.
- Égouttez le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites revenir environ 3 minutes à feu doux en remuant constamment. Déglacer progressivement avec le bouillon et assaisonner de jus de citron et de câpres.
- Laisser mijoter la sauce crémeuse à feu doux pendant environ 7 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons, la viande et les morceaux d'asperges et assaisonner de sel et de poivre. Chauffer à nouveau jusqu'à ébullition.
- Maintenant, retirez la casserole du feu. Étalez un jaune d'œuf frais avec trois cuillères à soupe de sauce et remuez très rapidement dans le ragoût. Or, après alliage, le ragoût ne doit en aucun cas bouillir.
- Allez-y avec du riz bouilli granuleux avec une pincée de curry.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 421kcalGlucides: 30.7gProtéine: 4.4gGraisse: 31.1g
