John Myers
Table des matières
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Ingrédients
pâte brisée
- 200 g de farine
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 35 g Stevia ou, alternativement, doubler la quantité de sucre
- 1 paquet Sucre vanillé Bourbon
- 100 g Beurre
Masse de caillé de pomme
- 500 g Quark faible en gras
- 3 pièce de jaunes d'œufs
- 3 pièce Blancs d'oeufs
- 50 g Stevia ou alternativement 100 grammes de sucre
- 1 paquet Sucre vanillé Bourbon
- 1 paquet Poudre de crème pâtissière
- 1 Splash Jus de citron fraîchement pressé
- 3 pièce Apple Boskoop ou 6 plus petits, quantité au goût
Instructions
- Nous avons encore beaucoup de pommes Boskoop en stock. J'ai maintenant suffisamment pratiqué la cuisson avec des pépites. Maintenant, je vais vous présenter mon premier gâteau au quark fourré aux pommes. Malheureusement, notre poêle a un défaut. Vous pouvez le voir sur l'avant-dernière et dernière photo. Un côté du gâteau est un peu plus foncé. Mais c'était délicieux. Je ne peux que dire. Faites cuire ce gâteau. J'attends vos commentaires avec impatience.
- Pâte brisée : Transformer tous les ingrédients en une pâte brisée lisse. Abaisser la pâte dans un moule à charnière graissé. Appuyez sur le bord vers le haut d'env. 2 cm. En fait, les nombreuses images expliquent tout assez bien, même pour les débutants.
- Mélange Apple Curd : Epluchez les pommes, coupez-les en petits cubes et étalez-les sur le fond de pâte.
- Battre les 3 blancs d'œufs en blancs d'œufs.
- Mélanger le jaune d'œuf, la stévia et le sucre vanillé jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le quark, la poudre de pudding et le jus de citron. Bien mélanger le tout.
- Verser les blancs d'œufs sur le mélange de caillé et incorporer délicatement avec un fouet. Répartir uniformément le mélange de fromage blanc sur la croûte de pomme.
- Cuire au four préchauffé sur la grille inférieure à 180 degrés pendant environ 50 à 60 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 229kcalGlucides: 23.1gProtéine: 10.6gGraisse: 10.3g
