John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Poulet au four :
- 500 g Cuisses de poulet désossées
- 2 cuil. à soupe Amidon alimentaire
- 2 cuil. à soupe Farine d'épeautre type 630
- 1 cuil. à soupe Sel assaisonné
- 1 pincée Macis
- 1 cuil. à thé sauce soja chinoise
- 1 coup Eau
- 100 g Panko (chapelure)
- L'huile de colza
Riz sauté:
- 500 g Riz cuit
- 3 d'oignon nouveau
- 2 de carottes
- 1 d'oignon
- 150 g Pois
- 3 œufs
- 2 cuil. à soupe L'huile de colza
- 2 cuil. à soupe sauce soja chinoise
- 2 cuil. à soupe Vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe Sambal Ulek
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pincée Sel assaisonné
extras:
- Sauce Chili Douce
Instructions
Poulet au four :
- Hacher le poulet. Mélanger la fécule de maïs, la farine, l'eau, la sauce soja, le macis et le sel assaisonné. Mélangez le crochet avec et laissez infuser environ 20 minutes !
Riz sauté:
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et hachez-les finement. Coupez le poireau en fines lanières et lavez-le. Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers.
Poulet au four : Chauffer le four à 80 degrés
- Entre-temps, panez les bâtonnets de poulet dans du panko et faites-les frire dans de l'huile de colza chaude ! Ensuite, maintenez brièvement au chaud dans le four jusqu'à ce que le riz frit soit prêt !
Riz sauté:
- Faites maintenant chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y rôtir les oignons. Ajoutez ensuite les oignons nouveaux et les bâtonnets de carottes. Frire pendant 2.3 minutes. Râpez le gingembre. Ensuite, poussez le tout jusqu'au bord et battez les œufs au milieu, laissez les jaunes d'œufs s'écouler, laissez reposer brièvement et mélangez avec les légumes. Puis il ajoute le riz et les petits pois.
- Faites frire le riz frit pendant 5 minutes et assaisonnez avec de la sauce soja, du vinaigre de riz, du sambal et du sel assaisonné.
- Servez maintenant le poulet au four avec du riz frit et de la sauce chili ! Hhhhhmm... 🙂
Nutrition
Servir: 100gCalories: 185kcalGlucides: 29.5gProtéine: 3.9gGraisse: 5.5g
