John Myers
Poulet croustillant à la sauce à l'ail
La recette parfaite de poulet croustillant avec sauce à l'ail avec une image et des instructions simples étape par étape.
Marinade
- 4 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 0,6 g de bicarbonate de soude
- 1 Msp 5-Gewürze-Pulver
sauce à l'ail
- 800 ml de bouillon de volaille
- 100g Carottes
- 100 g Bambou offert
- 100 g de haricots princesse
- 4 pièces gousses d'ail (asiatique)
- 2 cuillère à café de Sambal Oelek
- 0,5 cc de sucre
- 3 cuillère à soupe de sauce soja noire
- L'huile de colza
- Fécule de maïs
chair
- Mélangez le Pollo Fino avec les ingrédients de la marinade, couvrez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
sauce
- Épluchez les carottes et les gousses d'ail (voir photo). Couper l'ail en petits cubes, les carottes en bâtonnets. Égouttez le bambou et posez les haricots Princess sur la table. Mélangez le bouillon avec la sauce soja noire et le sambal oelek, ainsi que le sucre. Faites chauffer un wok ou une poêle, faites revenir les cubes d'ail avec les bâtonnets de carottes et les lanières de bambou dans l'huile de colza à feu vif. Ajouter les haricots, déglacer peu de temps après avec le mélange de bouillon, fixé avec la fécule de maïs préalablement dissoute dans l'eau. Gardez la sauce au chaud jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Faire frire le poulet
- Tempérer le wok ou la friteuse à 180 degrés. Faites-y revenir le Pollo Fino jusqu'à ce qu'il soit croustillant pendant environ 5 à 7 minutes, selon l'épaisseur des morceaux de viande. Couper la viande en morceaux et servir avec la sauce.
- Bien sûr, le riz va très bien avec, qui est cuit selon les instructions du paquet.
