Ananas croustillant au piment sur miroir à la mangue

by John Myers Août 21, 2021, 8: 00 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 185 kcal

Table des matières show

Ingrédients

4 Tranches d'ananas
Farine panko pour retourner l'ananas
Flocons de piment, vous décidez de la quantité
3 Tranches de mangue
Glace achetée ou maison
1 cuil. à soupe Beurre

Instructions

Rouler les tranches d'ananas humides en couche épaisse dans la farine panko. Chauffer légèrement le beurre dans une poêle et faire grésiller l'ananas jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Réduire en purée les tranches de mangue (sucrées ou en boîte) avec la baguette magique, mais sans le jus.
Drapez le miroir mangue sur l'assiette, avec l'ananas pané. Ne pas garnir trop timidement de flocons de piment. Nous avions acheté des glaces, LG ... et bon appétit

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 185kcalGlucides: 0.2gProtéine: 0.2gGraisse: 20.8g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.