John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 80 g Farine de teff
- 80 g Farine de riz
- 100 g Farine de pois chiche
- 1 cuillère à café nivelée Sel
- 1 cuil. à thé Sucre
- 500 ml Eau ou lait végétalien
- 500 ml Huile
Instructions
- Tamiser la farine de pois chiche.
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Bien mélanger la moitié du liquide dans les ingrédients secs avec le fouet électrique et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer progressivement la seconde moitié du liquide.
- Couvrir et laisser tremper au moins 30 minutes.
- Faites chauffer la poêle, badigeonnez d'huile avant chaque crêpes et faites revenir les crêpes.
- Avec une grande poêle, vous obtiendrez environ 6-7 crêpes.
- Cette pâte n'est ni sucrée ni salée mais plutôt équilibrée/neutre. Vous pouvez donc garnir les crêpes à votre guise.
