Sauce curry au cola – Recette à faire soi-même

Comment préparer une sauce au curry avec du cola

L'ingrédient peut-être inhabituel cola donne à la sauce au curry une certaine douceur et est idéal comme base de sauce. Pour le préparer, il vous faut 400 ml de cola et 400 ml de ketchup, 5 cuillères à soupe de compote de pommes, du jus de citron et, pour l'assaisonnement, du curry en poudre, du gingembre frais, de la sauce Worcestershire et du Tabasco.

1. Ajouter le cola et une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 100 ml. Retirez ensuite la casserole du feu.
2. Incorporez maintenant le ketchup et la compote de pommes dans la sauce.
3. Assaisonnez avec environ 3 cuillères à soupe de poudre de curry et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
4. Râpez le gingembre et ajoutez-le à la sauce. Variez la quantité selon les goûts.
5. Enfin, pressez un citron et ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron à la sauce au curry. Si vous l'aimez un peu plus épicé, parfumez la sauce avec une pointe de Tabasco.

La sauce curry se marie bien avec ces plats

Une fois que vous avez fait cuire la sauce au curry, vous pouvez la déguster avec divers plats.

• Bratwurst : Servir la sauce curry avec la bratwurst ou la version végétarienne. Faites frire la saucisse, coupez-la en petits morceaux, versez la sauce dessus et saupoudrez de poudre de curry - le classique populaire est prêt.
• Frites : Une sauce curry au cola est également idéale pour servir avec des frites. Qu'il s'agisse de frites à base de pommes de terre, de patates douces ou de panais, soyez créatif.
• Burger : Un peu atypique, mais la sauce curry se marie aussi parfaitement avec le burger. Garnissez-le d'ingrédients frais tels que des oignons, des tomates et des champignons et vous obtenez une délicieuse variante de burger.