Emma Miller
[lwptoc]
Tout le monde aime cette omelette, surtout les Italiens.
L'été est à nos portes et c'est le temps des légumes frais. Pour que votre corps reçoive les vitamines utiles le matin, nous vous proposons la recette parfaite pour un petit-déjeuner estival.
On l'appelle aussi frittata. Une omelette italienne légère remplie de sauce tomate et de fromage.
Cette omelette est appréciée des enfants, des adultes et des Italiens.
Frittata – la recette
Ingrédients:
- Œufs - 2 pcs.
- Lait
- Tomates cerises – 5 pièces
- Choufleur
- Zucchini
- poivron
- Fromage mozzarella
- Herbes
Battre 2 œufs avec le lait, saler et poivrer au goût.
Laver et hacher les verts.
Couper le chou-fleur, la courgette, le poivron et la tomate en petits cubes.
Mélangez le tout avec les œufs et le lait.
Râper le fromage mozzarella sur une râpe grossière.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, versez le mélange sur la frittata et faites revenir 2 minutes jusqu'à ce que la croûte soit prise.
Couvrir et faire revenir encore 3 minutes.
Mettre l'omelette italienne dans une assiette, saupoudrer de mozzarella râpée et ajouter les herbes.
