Dessert : CRÊPES FRUITÉES

Mélanger la farine et le sel dans un bol. Tout en battant vigoureusement avec le fouet, incorporer lentement suffisamment de lait jusqu'à ce que la pâte ne soit pas trop liquide. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme dans la pâte. Si cela se produit, passez le mélange au tamis et récupérez-le à nouveau.

Ajoutez maintenant les œufs et mélangez-les. Enfin, incorporez un trait d'eau minérale gazeuse pour que la pâte devienne mousseuse. Laisser reposer le bol pendant 30 minutes.

Mettez les myrtilles dans une passoire et rincez... bien égoutter. (S'il vous plaît ne pas framboises, ils s'imprègnent). Trier les myrtilles... réserver.

Versez l'huile dans une petite casserole en couvrant le fond et faites chauffer. Versez 2 louches de pâte à sauce dans le moule et étalez 1/4 des myrtilles sur la pâte. Réduisez le feu de 2 niveaux et laissez le dessous se colorer. A l'aide d'une spatule (fonctionne très bien avec la petite poêle), retourner les pancakes d'un coup et les laisser cuire jusqu'au bout.

Lorsque le côté fruit est également coloré, le soulever sur une assiette avec le même balancement et saupoudrer de sucre ou de sucre en poudre. Ma famille aime aussi le sucre. Faire la crêpe suivante de la même manière jusqu'à épuisement de la pâte. La quantité est suffisante pour 4 crêpes.

Si vous n'utilisez pas de fruits frais, ne faites cuire les crêpes qu'avec la quantité d'une cuillerée de sauce de pâte. Une fois terminé, badigeonnez de confiture ou de gelée et repliez. Gardez les crêpes finies au chaud. La pâte est suffisante pour 7 à 8 crêpes fines.

On aime aussi les pancakes aux fruits frais en guise de déjeuner sucré. Fast food. ;-)))