John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Parfait
- 400 ml Crème
- 2 Pc. œufs
- 100 g Sucre
- 180 g pain d'épice au chocolat sans gaufrettes)
- 1 cuillerée à soupe Poudre de cacao
- 1 cuillerée à soupe Amaretto
- 2 cuillerée à soupe Amandes effilées
Prunes au vin rouge
- 1 en verre. Prunes 720ml.
- 3 cuillerée à soupe de vin rouge
- 1 cuillère à café Amidon alimentaire
- 3 Pc. Clous de girofle
- Sucre en poudre
Instructions
Parfait
- Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Dans un deuxième bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Émietter le pain d'épices et mélanger avec le cacao et l'amaretto. Incorporer la chapelure au mélange d'œufs. Incorporer enfin la crème.
- Graisser un moule à cake avec du beurre et parsemer d'amandes effilées. Remplissez le mélange de pain d'épice et lissez-le. Placer au moins 6 heures dans le compartiment réfrigérateur.
Prunes
- Égouttez les prunes dans une passoire, récupérez le jus et faites-les chauffer dans une casserole avec les clous de girofle. Mélanger le vin rouge avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse, ajouter au jus et porter brièvement à ébullition. Ajouter les prunes et remuer.
- Dresser sur des assiettes avec le parfait et saupoudrer de sucre en poudre.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 315kcalGlucides: 20.1gProtéine: 4gGraisse: 23.1g
