John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 d'oignon
- 1 Gousse d'ail
- 2 grosse poignée Feuilles d'épinards
- 1 Touffes coriandre
- 120 g Farine de blé
- 120 g Farine de pois chiche
- 1 cuil. à thé Cumin
- 1 cuil. à thé Coriandre moulue
- 1 cuil. à thé Graines de fenouil (moulues)
- 1 cuil. à thé Garam masala
- 1 cuil. à thé Safran des Indes
- 1 cuil. à thé Poudre de piment
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 0,5 cuil. à thé Sel
- Huile pour friture
Instructions
- Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Laver et hacher grossièrement la coriandre et les épinards.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile de friture dans un bol. Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte molle.
- Laisser reposer la pâte environ 30 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter environ la quantité d'une cuillère à café de pâte. Lorsque la pâte est bien dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et l'égoutter sur du papier absorbant. Répétez cette opération autant de fois que nécessaire jusqu'à épuisement de la pâte.
