John Myers
Les recommandations pour les diabétiques de type 1 et de type 2 sont similaires : lors du choix des aliments, assurez-vous de manger peu de sucre et de glucides, mais plus de protéines et de fibres.
Le sucre est la substance que notre corps absorbe normalement dans les cellules du corps à l'aide de l'insuline comme source d'énergie. Étant donné que l'organisme du diabète de type 1 ne peut pas produire lui-même la bonne dose d'insuline, les personnes concernées doivent prendre de l'insuline à chaque repas et ajuster la dose aux glucides (KH) contenus. Une alimentation équilibrée aide à minimiser les fluctuations de la glycémie et à éviter les maladies secondaires.
Le diabète de type 2 peut être guéri avec une bonne nutrition
Dans le diabète de type 2, le corps peut encore libérer lui-même de l'insuline, du moins au début, mais les cellules y sont devenues "résistantes", c'est pourquoi le sucre reste dans le sang. Plusieurs études ont récemment montré que ce type de diabète peut être traité aussi bien par un changement de régime alimentaire et une réduction de poids que par des médicaments. L'évolution de la maladie peut même être inversée et la résistance à l'insuline peut disparaître complètement. Plus vous souffrez de diabète de type 2 depuis peu et plus vous perdez de poids, plus grandes sont vos chances de guérison.
Donc, si vous perdez du poids tôt, vous pouvez éviter d'avoir à vous injecter de l'insuline. Le poids et le tour de taille sont des facteurs très importants dans l'apparition du diabète de type 2.
La graisse du ventre doit disparaître
Si vous souhaitez perdre du poids, vous devez économiser sur les glucides et faire des pauses de plusieurs heures entre les repas, car l'insuline dans le sang (qu'elle soit libérée par l'organisme ou injectée sous forme de médicament) empêche la dégradation des graisses. Un régime à base d'avoine peut aider les diabétiques de type 2 comme introduction à une alimentation plus saine, car il rend à nouveau les cellules plus sensibles à l'insuline.
Les protéines sont importantes pour perdre du poids et se rassasier : elles vous rassasient et favorisent la croissance musculaire. Les protéines doivent être réparties tout au long de la journée et correctement dosées : Trop de protéines migrent dans le tissu adipeux, et trop peu ne vous rassasie pas assez. Les noix et les champignons sont de parfaites sources de protéines. La viande, en revanche, ne devrait être que rarement sur la table.
Maintenir le poids après avoir perdu du poids
Après avoir perdu du poids, la priorité absolue est de ne pas en reprendre. Attention aux glucides – par exemple dans le pain, les sucreries, les boissons ou les fruits : ils sont transformés en glucose dans l'organisme, ce qui fait monter le taux de sucre dans le sang – ou stockés sous forme de graisse si vous bougez trop peu. Plus vous bougez, plus les glucides peuvent se retrouver dans votre assiette.
La bonne alimentation : légumes, fibres et protéines
- La base de tout régime alimentaire pour diabétique devrait être constituée de beaucoup de légumes (préparés avec des huiles de haute qualité) et de types de fruits à faible teneur en sucre. Choisissez des plats d'accompagnement riches en fibres : pain de blé entier, pâtes de blé entier et riz de blé entier.
- Les sources de protéines – comme la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers ainsi que les noix et les légumineuses – assurent un bon niveau de satiété et freinent la hausse de la glycémie. Important : faites attention au bon dosage de protéines.
- Le sucre est caché dans de nombreux produits finis, y compris les boissons. Le fructose n'est pas une alternative saine. Vous ne devriez pas non plus prendre d'édulcorants sans hésitation. Il vaut mieux s'habituer progressivement à moins de douceur. Utilisez les arômes naturels d'ingrédients frais (herbes, fruits).
- Exemples de collations neutres en sucre dans le sang : crudités, 1 œuf dur et 2 cuillères à soupe de noix.
