Danielle Moore
Les aliments riches en fibres devraient constituer une grande partie de l'alimentation car ils ont des effets positifs sur notre santé. Les fibres sont particulièrement importantes pour la digestion. Comment le corps peut-il encore en bénéficier et quels aliments sont riches en fibres.
Pourquoi les aliments riches en fibres sont-ils si importants ?
Fibres alimentaires - le mot "fibres alimentaires" est dans le nom. Pourquoi devrions-nous les ingérer avec de la nourriture ? Et aussi se concentrer spécifiquement sur les aliments qui contiennent beaucoup de fibres ? La réponse : Les fibres alimentaires sont d'une grande importance pour la digestion. Les aliments riches en fibres stimulent les fonctions gastriques et intestinales et préviennent à la fois la constipation et la diarrhée. De plus, grâce aux fibres, les aliments vous rassasient plus longtemps et préviennent les fringales. C'est pourquoi de nombreux régimes reposent sur l'effet de composants alimentaires non digestibles. Les fibres alimentaires protègent même contre diverses maladies comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires. Ces nombreux avantages devraient être une raison suffisante pour adopter une alimentation riche en fibres.
Quels aliments contiennent le plus de fibres ?
Les experts recommandent de consommer au moins 30 grammes de fibres par jour. Mais dans quoi contient le plus de fibres ? Notre top 10 le révèle :
1. Des graines
Si petit et pourtant si riche en nutriments. À 100 grammes, les enveloppes de psyllium contiennent même près de 80 grammes de fibres alimentaires. Les graines de lin et de chia ont également un bon équilibre avec environ 38 grammes et 34 grammes respectivement. Ces superaliments sont parfaits pour la cuisson ou comme garniture sur le muesli et le yogourt.
2. Son
La fibre sous forme concentrée se trouve dans le son de blé et d'épeautre. Cependant, la prudence s'impose ici, car le son gonfle dans l'estomac. Par conséquent, buvez toujours suffisamment de liquide et n'ajoutez au maximum qu'une cuillère à soupe au muesli. Cela couvre même près d'un tiers de la quantité journalière recommandée.
3. Les légumineuses
Qu'il s'agisse de haricots blancs, de soja ou de haricots rouges, de lentilles ou de pois, les légumineuses sont riches en fibres et polyvalentes. Grâce à leur teneur élevée en protéines, elles sont également idéales comme alternative végétale à la viande.
4. Fruits secs
Les fruits secs comme les prunes, les abricots, les poires ou les pommes contiennent jusqu'à 19 grammes de fibres pour 100 grammes. Cependant, ils contiennent aussi beaucoup de sucre, alors n'en consommez qu'avec modération ! Si vous avez une envie de sucreries, une poignée de fruits secs est l'option la plus respectueuse de la silhouette par rapport au chocolat, chips & Co.
5. Grains entiers
Le grain entier fait la différence. Trois à quatre tranches de pain complet couvrent déjà la moitié des besoins quotidiens en fibres. Vous pouvez bien sûr également varier. Par exemple, mangez du muesli complet au petit-déjeuner, des pâtes complètes au déjeuner, des biscuits complets pour une collation saine et une tranche de pain complet au dîner.
6. Des noisettes
Les noix telles que les noix de macadamia ou de pécan, les cacahuètes et les amandes font également partie des principales sources de fibres alimentaires. Par exemple, une portion d'amandes (40 grammes) fournit 6 grammes de fibres. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous mangez des noix, car malheureusement, elles contiennent aussi beaucoup de matières grasses.
7. Flocons d'avoine
Un bon début de journée est obtenu avec les flocons d'avoine - ils nous rassasient longtemps grâce à leur haute teneur en fibres. La farine d'avoine ordinaire est trop ennuyeuse pour vous ? Que diriez-vous d'avoine ou de bouillie pendant la nuit? Rapide, facile et super délicieux!
8. Baies d'été
Mignon, petit et toujours riche en nutriments. Les cassis, les myrtilles et les framboises riches en fibres sont idéales comme collation entre les repas ou comme garniture pour le fromage blanc et le muesli !
9. Légumes d'hiver
Lorsque la saison estivale des baies est terminée, il y a un approvisionnement en aliments riches en fibres : les légumes d'hiver comme le chou, les navets ou le fenouil ne sont en aucun cas inférieurs aux aliments d'été.
10. Avocat
Le superaliment peut tout faire. Un demi-avocat contient déjà environ 7 grammes de fibres, donc un avocat entier couvre presque la moitié des besoins quotidiens. Soit dit en passant, l'avocat sur du pain complet est une combinaison parfaite. Car cette préparation contient beaucoup de fibres alimentaires. Dans cette combinaison, l'avocat est l'un des aliments les plus riches en fibres.
