Trempettes pour la raclette : 3 idées délicieuses

Trempettes pour raclette : trempette fruitée au curry de mangue

Pour qu'il y ait quelque chose de délicieux pour chaque invité, il est préférable de préparer plusieurs trempettes différentes avec la raclette. Si vous voulez offrir quelque chose de spécial à vos invités, surprenez-les avec une trempette exotique au curry de mangue. Vous pouvez préparer rapidement la recette au blender puis la conserver au réfrigérateur jusqu'à la fête.

1. Ingrédients pour un bol : 2 mangues mûres ou 600 g de mangue surgelée, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 1 cuillère à café de poudre de curry, 1 cuillère à café de poudre de paprika fort, sel et poivre
2. Préparation : Si vous utilisez des mangues fraîches, pelez d'abord les fruits. Couper la chair en cubes grossiers. Si vous utilisez des mangues congelées, laissez les fruits congelés décongeler à température ambiante pendant une demi-heure avant de les utiliser.
3. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en cubes grossiers.
4. Mixez la mangue et l'ail dans un blender ou utilisez un mixeur plongeant. Broyer le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
5. Ajoutez ensuite le jus de citron, la poudre de curry et la poudre de paprika au piment broyé. Mélanger à nouveau la trempette jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
6. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
7. Verser la trempette finie dans un bol. Décorez de quelques feuilles de coriandre ou de basilic, si vous le souhaitez.

Trempette rapide pour le buffet de raclette : tzatziki grec

Le tsatsiki est un classique de la trempette que vous pouvez préparer en quelques minutes seulement. La sauce grecque se marie bien avec le pain plat, la baguette, la viande et les légumes, entre autres - idéale pour la raclette. Astuce : Il est préférable de préparer le tzatziki quelques heures avant le début de votre fête. Cela permet à la trempette préparée de rester au réfrigérateur et d'avoir un goût particulièrement intense par la suite.

1. Ingrédients pour un bol : un demi-concombre, 500 g de yaourt grec, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
2. Préparation : Laver soigneusement le concombre sous l'eau. Râpez la moitié du concombre non pelé en fines lanières. Le moyen le plus rapide de le faire est d'utiliser une trancheuse de cuisine.
3. Pelez deux gousses d'ail et coupez-les en petits cubes. Alternativement, vous pouvez écraser l'ail avec un presse-ail.
4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le yogourt grec.
5. Incorporer ensuite le reste des ingrédients dans le tzatziki et bien mélanger.

Trempette crémeuse à l'avocat : voici comment

La trempette à l'avocat se marie bien avec de nombreux plats et peut être préparée sans effort :

1. Ingrédients pour un bol : 2 avocats mûrs, 1 tasse de crème sure ou de crème fraîche, un demi-oignon, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais, sel et poivre
2. Préparation : Éplucher un oignon. Ensuite, coupez-les en deux. Couper l'une des deux moitiés d'oignon en petits cubes.
3. Couper les avocats dans le sens de la longueur avec un couteau. Retirez le noyau de chacun et utilisez une cuillère à soupe pour retirer la chair de la coquille.
4. Réduire en purée les avocats dans un mélangeur ou dans un grand récipient avec un mélangeur à main.
5. Verser la purée d'avocats dans un bol avec le reste des ingrédients. Bien mélanger le tout.
6. Enfin, goûtez la trempette à l'avocat avec du sel et du poivre - c'est fait.