John Myers
Vous voulez que le gâteau au fromage soit emballé aussi hermétiquement que possible. Un emballage approprié peut empêcher le cheesecake de se dessécher au réfrigérateur ou au congélateur. De plus, il gardera intacte la saveur du gâteau au fromage, empêchant ainsi l'absorption des odeurs extérieures.
Peut-on laisser le cheesecake sans couvercle au réfrigérateur ?
Si vous voulez le garder absolument frais pendant plus d'un jour ou deux, vous devrez peut-être prendre quelques mesures supplémentaires. Cependant, si vous ne souhaitez le conserver qu'une nuit ou une journée, couvrir votre cheesecake et le conserver au réfrigérateur est la meilleure option à privilégier !
Combien de temps le gâteau au fromage se conserve-t-il au réfrigérateur sans couvercle ?
La réfrigération est la méthode par défaut de conservation du gâteau au fromage. Au réfrigérateur, le cheesecake se conservera 3 à 7 jours mais pour une fraîcheur maximale, nous vous conseillons de terminer le gâteau 2-3 jours après l'avoir acheté ou cuit. Vous pouvez congeler le cheesecake pour le faire durer un peu plus longtemps. Au congélateur, votre gâteau durera environ 1 à 2 mois.
Comment conserver le cheesecake au réfrigérateur ?
La meilleure façon de conserver votre cheesecake est de le garder hermétique lorsque vous le conservez au réfrigérateur ou au congélateur, quel que soit votre choix. Pour garder le gâteau au fromage hermétique, vous devrez soit envelopper complètement le gâteau dans une pellicule plastique, soit placer le gâteau dans un récipient avec un couvercle.
Combien de temps dois-je laisser refroidir un cheesecake avant de le mettre au réfrigérateur ?
La meilleure chose à faire à la place est de laisser refroidir le cheesecake pendant environ une à deux heures avant de le réfrigérer. Cela aidera à maintenir la qualité du gâteau. Cependant, le cheesecake ne doit pas être laissé de côté trop longtemps.
Réfrigérez-vous le cheesecake dans un moule à charnière?
Pour les meilleurs et les plus savoureux résultats, placez votre gâteau au fromage cuit au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, mais la nuit est préférable.
Couvrez-vous un gâteau au fromage après la cuisson?
Laissez le cheesecake à l'intérieur pendant environ 1 heure. Encore une fois, les changements brusques de température provoquent souvent des fissures. Une fois que le gâteau au fromage est à température ambiante, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer 4 à 8 heures ou toute la nuit (ma durée préférée).
Que se passe-t-il si vous mettez un cheesecake chaud au réfrigérateur ?
Comme farcir un gâteau au fromage chaud dans le réfrigérateur, c'est une mauvaise idée. Parce que le gâteau au fromage contient des produits laitiers, il est sensible aux bactéries et autres méchants. Après la cuisson, laissez refroidir quelques heures au moins, mais six heures au maximum.
Quand dois-je retirer le cheesecake du moule à charnière ?
N'essayez pas de retirer votre cheesecake du moule tant qu'il n'a pas refroidi pendant la nuit, au moins 12 heures. Cela garantira qu'il est suffisamment ferme pour éviter les bris. Pour retirer le gâteau au fromage du fond du moule à charnière, assurez-vous que le gâteau a été refroidi au réfrigérateur pendant la nuit.
Combien de temps le gâteau au fromage doit-il refroidir ?
Votre cheesecake a besoin de beaucoup de temps pour se détendre et se figer avant de le trancher. Perry recommande de lui donner une heure sur le comptoir et au moins deux heures au réfrigérateur.
Puis-je laisser mon cheesecake dans le moule à charnière toute la nuit ?
Servir complètement refroidi (au moins 4 heures au réfrigérateur ou toute la nuit). Avant de servir, retirez délicatement le gâteau au fromage du moule à charnière en passant un couteau émoussé le long des côtés du gâteau au fromage pour le dégager des parois du moule. Ajouter les garnitures désirées et servir.
Comment retirer le cheesecake du fond du moule à charnière ?
Assurez-vous que votre gâteau au fromage est refroidi pendant la nuit afin qu'il soit très ferme. Retirer la bande du moule; prenez un grand couteau ou une spatule en métal et passez-le délicatement sous le fond du gâteau au fromage pour le détacher. Ensuite, utilisez deux ou trois grandes spatules à crêpes pour soulever délicatement le gâteau sur le plateau.
