John Myers
Les maux de tête causés par la consommation de crème glacée et d'autres aliments froids ne sont en fait pas un mythe. Le mal de tête froid et lancinant survient quelques secondes seulement après avoir mangé de la crème glacée et culmine après environ 30 secondes. La douleur s'atténue tout aussi rapidement.
Comme l'ont découvert les scientifiques, une personne sur trois souffre de maux de tête après avoir consommé de la crème glacée ou d'autres aliments très froids. La douleur est particulièrement facilement déclenchée lorsque la glace touche le palais ou est avalée. Plus la nourriture est froide, plus le mal de tête peut être sévère.
La cause exacte des maux de tête froids n'a pas encore été identifiée avec précision. Selon une théorie, la pression dans le cerveau augmente lorsqu'un excès de sang circule dans l'artère cérébrale antérieure lors d'une crise de céphalée. Le corps peut essayer d'empêcher le cerveau de trop se refroidir en fournissant du sang chaud. La pression croissante pourrait déclencher un mal de tête. D'autres soupçonnent que le froid irrite un nerf spécifique qui envoie des signaux de douleur au cerveau. Les crises de maux de tête peuvent être évitées en mangeant lentement de la crème glacée et en la réchauffant dans la bouche avant de l'avaler.
