Séchage des graines de papaye : c'est la meilleure façon de procéder

Il existe différentes façons de sécher les graines de papaye qui prennent différentes durées. Il vaut vraiment la peine de sécher les grains car ils contiennent des vitamines et des enzymes importantes et sont bons pour l'assaisonnement.

Graines de papaye séchées à l'air

Vous devez toujours conserver et sécher les graines de papaye car elles contiennent de nombreuses enzymes et vitamines qui sont bonnes pour notre santé. Le séchage des grains les fait durer plus longtemps et ne moisit pas, vous pouvez donc les conserver dans un récipient hermétique. Comment procéder si vous souhaitez faire sécher à l'air libre des graines de papaye :

1. Afin de pouvoir sécher à l'air les graines de papaye, vous devez trouver un endroit sec et chaud à l'extérieur. Assurez-vous que le temps est idéal pour cela. Alternativement, vous pouvez également sécher les grains dans une pièce bien ventilée avec une température comprise entre 20 et 25 degrés Celsius. Il est important que l'endroit à sécher ne soit pas humide.
2. Coupez d'abord la papaye en deux avec un couteau pour atteindre le cœur à l'intérieur du fruit.
3. Retirez maintenant toutes les graines de la papaye et retirez soigneusement la pulpe afin que rien ne colle au noyau.
4. Prenez un torchon et mettez les graines de papaye dessus. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les noyaux pour que l'air puisse pénétrer partout.
5. Placez le torchon avec les graines de papaye au soleil pour que les graines puissent sécher.
6. Il faut maintenant environ deux à trois jours pour que les graines de papaye sèchent complètement. En fonction de la météo et du rayonnement solaire, la période peut également varier.
7. Vous pouvez ensuite mettre les grains dans un récipient hermétique pour le stockage. Il peut s'agir d'une boîte de conserve ou d'un moulin à poivre, avec lequel vous pourrez assaisonner et affiner vos aliments.

Sécher les graines de papaye au four

Si vous voulez aller plus vite, vous pouvez aussi faire sécher les graines de papaye dans votre four :

1. Pour commencer, préchauffez votre four à 50 degrés Celsius. Placez du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie où les graines sécheront plus tard.
2. Coupez la papaye en deux et retirez toutes les graines. Retirez soigneusement la chair des graines de papaye.
3. Mettez les graines nettoyées sur la plaque à pâtisserie préparée, de sorte qu'il y ait suffisamment d'espace entre les graines de papaye individuelles.
4. Placez maintenant la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et assurez-vous que la porte du four est légèrement ouverte. Cela permet à l'humidité des grains d'être canalisée vers l'extérieur.
5. Il est préférable de mettre une cuillère en bois entre la porte du four pour qu'elle reste ouverte. Cela permet à l'humidité de s'échapper et les grains sont bien séchés.
6. Laissez maintenant les graines de papaye au four pendant deux à trois heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
7. Laissez ensuite refroidir les grains avant de les conserver dans un récipient hermétique.

Sécher les graines de papaye au déshydrateur

Si vous avez un déshydrateur, vous pouvez également l'utiliser pour sécher les graines de papaye :

• Coupez la papaye en deux et retirez les graines à l'intérieur. Retirez-les soigneusement de la chair avant de les sécher.
• Séchez d'abord les graines de papaye avec un torchon.
• Mettez les grains sur la grille du déshydrateur et étalez-les avec suffisamment d'espace entre eux.
• Laissez maintenant les graines sécher dans le déshydrateur pendant trois heures. Assurez-vous que la température ne dépasse pas 40 degrés. Il n'est pas nécessaire de le faire pivoter car les graines de papaye sèchent relativement rapidement.
• Après trois heures, les noyaux sont maintenant secs et peuvent être stockés hermétiquement.