Teinture Massepain : un guide

Un moyen facile de colorer vous-même le massepain est d'utiliser du colorant alimentaire, que vous pouvez acheter sous forme de poudre, de pâte ou de liquide. Sachez simplement que ce dernier peut ramollir le massepain et que les pâtes sont de couleur plus intense par rapport aux deux autres options. En gros, vous prenez la pièce que vous souhaitez coloriser séparément. Séparez-le et pétrissez-le correctement. Si la pâte est molle, colorer la pâte d'amande avec du colorant alimentaire en la pétrissant également.

Continuez à ajouter de la couleur jusqu'à ce que le ton souhaité soit atteint. Une fois prêt, attendre 20 minutes avant d'étaler la pâte d'amande après coloration. N'oubliez pas non plus que le colorant alimentaire entrera également en contact avec vos mains. Car il peut aussi y laisser des traces bien visibles. Afin d'éviter les mains colorées, il est préférable de porter des gants de cuisine lors de la coloration de la masse de pâte d'amande crue.

Conseil : Vous pouvez réaliser vous-même la spécialité sucrée en utilisant notre recette de pommes de terre en pâte d'amande.

Pâte d'amande teintée sans colorant alimentaire

Le colorant alimentaire est le moyen le plus simple de bien colorer le massepain. Cependant, pas le seul. Les colorants naturels, que vous pouvez acheter sous forme de poudre, par exemple, fonctionnent tout aussi bien. Il existe des produits à base de myrtilles bleues et de framboises rouges, d'orties vertes, d'épinards ou de poudre de matcha. Vous pouvez également utiliser des carottes séchées et râpées ou des écorces d'orange pour les tons orangés, par exemple pour notre gâteau aux carottes.

Tous ces produits peuvent être utilisés pour colorer la massepain. Gardez simplement à l'esprit que les ingrédients naturels sont moins colorés et apportent leur propre arôme. Mais vous pouvez également l'utiliser pour souligner un certain goût dans le produit fini. Vous pouvez obtenir un massepain un peu plus blanc, voire complètement blanc en le mélangeant avec du fondant blanc. Vous n'avez donc pas besoin d'acheter du colorant alimentaire blanc.

Bien sûr, non seulement la masse d'amande peut changer de couleur. Surtout à Pâques, vous aimez décorer les coquilles d'œufs de différentes manières colorées. Laissez-vous inspirer par nos idées sur la façon de teindre les œufs.