Gâteau de Paques! Gâteau aux carottes enrobé de fromage à la crème

Préchauffez le four à 180°C ! 1. Génoise : Séparez le blanc d'œuf du jaune d'œuf. Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Battre les jaunes d'œufs dans un bol à mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le sucre vanillin, le sucre, une pincée de sel et le zeste râpé d'un citron au jaune d'œuf. Mélanger les noisettes, les raisins secs et les carottes grossièrement hachées dans le mélangeur. Incorporer brièvement la farine et la levure chimique au réglage le plus bas. Enfin, déposez les blancs d'œufs. Verser la pâte dans le moule à charnière graissé et lisser. Cuire au four préchauffé à 180°C sur la grille du bas pendant 60 minutes. Après 60 minutes, laissez le gâteau reposer dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez-le délicatement du moule à charnière. 2. Enrobage au fromage à la crème Pour l'enrobage au fromage à la crème, mélangez 175 g de fromage à la crème avec 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe de sucre. Astuce : Selon le cream cheese, le mélange peut rester un peu liquide. Pour un traitement rapide, ajoutez 1/2 paquet de stabilisateur de crème et placez au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Répartir le fromage à la crème sur le gâteau. 3. Décoration massepain : Pétrir le mélange massepain avec 2 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre. Colorer 1/3 du mélange avec du vert et 2/3 avec du colorant alimentaire orange/jaune. Façonnez 13 petites carottes à partir de cela. Pour l'herbe de Pâques, pressez le mélange de pâte d'amande verte à travers un presse-ail. *** JOYEUSES PÂQUES ***