Mangé trop épicé : vous pouvez le faire si votre gorge brûle

Si vous avez accidentellement mangé trop épicé, cela peut devenir inconfortable – car la netteté est perçue comme une douleur. Avec les bons aliments, cependant, vous pouvez rapidement atténuer les sensations de brûlure. Nous vous montrerons ce qui convient.

Mangés trop épicés : ces aliments neutralisent le piquant

Si vous avez assaisonné votre plat trop chaud et que vous ressentez une sensation de brûlure désagréable dans la bouche et la gorge après avoir mangé, vous devez absolument utiliser des aliments gras. Ceux-ci peuvent éteindre le feu, car la substance responsable du piquant, la capsaïcine, se dissout dans les graisses. La prochaine fois que vous assaisonnez, rappelez-vous que le piquant n'est pas perçu comme un goût, mais stimule les récepteurs de la douleur.

• Buvez un verre de lait. La graisse dissout le piquant.
• Alternativement, d'autres aliments gras comme le yaourt ou un morceau de fromage fonctionnent également.
• Peut-être un peu moins appétissant, mais vous pouvez aussi vous rincer la bouche avec de l'huile d'olive.
• Le beurre de cacahuète est riche en matières grasses, c'est pourquoi il aide également à lutter contre les maux de bouche.
• Si vous avez de la glace au lait à la maison, mangez-en quelques cuillerées. Le gras et le froid de la glace aident deux fois.
• Les féculents ne peuvent pas dissoudre la capsaïcine, mais ils l'absorbent. En cas d'urgence, utilisez donc du pain, du riz ou des pommes de terre.
• Les aliments sucrés peuvent également aider dans une certaine mesure à réduire le piquant. Essayez-le avec une cuillère à café de sucre ou de miel.

Vous devriez éviter cela après la nourriture épicée

Il y a certains aliments que vous devriez éviter si vous avez mangé trop épicé, même s'ils sont facilement disponibles. En effet, la capsaïcine du piment n'est pas soluble dans l'eau et les liquides purs n'ont donc aucun effet.

• Eau
• Jus de fruits
• Bière
• Conseil  : Si vous ne voulez pas vous passer de nourriture épicée, augmentez un peu le piquant à chaque fois. Le corps s'habitue à la netteté et apprend à la tolérer de mieux en mieux.