Manger des panais crus : ce qu'il faut rechercher et ce qui va avec

Manger des légumes crus est à la mode lorsqu'il s'agit de maintenir une bonne santé. Divers aliments comme nous le savons peuvent être consommés crus. Nous vous expliquerons si les panais conviennent également et à quoi vous devez faire attention lorsque vous les mangez.

Manger des panais crus : vous devriez y prêter attention

Le panais peut être consommé cru, idéalement en combinaison avec une délicieuse salade à base de céleri, de carottes, de pommes ou de différents types de choux. Ils contiennent de nombreux nutriments et vitamines précieux et favorisent une bonne digestion. Cependant, il y a quelques petits points à noter :

• Préférez les panais bio, idéalement d'origine locale.
• Achetez les panais frais et mangez-les rapidement.
• Les petits panais jeunes ont un goût plus doux. En principe, le goût des panais cuits et crus diffère. La teneur en éléments nutritifs est plus élevée dans les légumes crus.
• Il existe différentes façons de servir les panais. Ils peuvent être râpés, tranchés ou coupés en dés et servis en salade. Ils ont également fière allure en petites spirales.

Utilisez les délicieux légumes

Pour éviter les taches brunes, arrosez d'un peu de citron.

• L'imagination ne connaît pas de limites. Essayez les tendres panais dans votre prochaine salade estivale.
• Assurez-vous de bien laver les légumes au préalable et de les éplucher si nécessaire.
• Les panais sont des légumes-racines indigènes. L'automne est la saison des légumes. Vous pouvez acheter des panais frais entre octobre et mars.
• Il est souvent confondu avec la racine de persil. Cependant, ce n'est pas une mauvaise chose quand il s'agit d'utiliser. La préparation est similaire et les deux ont un goût un peu acidulé.