John Myers
Biscuits aux œufs (avec farine d'épeautre)
La recette parfaite de biscuits aux œufs (avec de la farine d'épeautre) avec une image et des instructions simples étape par étape.
- Œufs 4
- 1 pincée de sel
- 150 g Sucre de canne fin
- 200 g Spelled flour, type 1050
- 0,5 cuillère à café d'arôme vanille
- Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et placez-les au réfrigérateur. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre en une crème légère et incorporer l'arôme de vanille. Incorporer progressivement le jaune d'œuf et la crème au sucre dans les blancs d'œufs montés. De même, tamisez soigneusement la farine d'épeautre dans le mélange en plusieurs portions et incorporez. Mettez le mélange dans une poche et placez de petites portions sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire maintenant le tout à env. 180 degrés (chaleur voûte / sole) pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés par le bas. Retirer immédiatement de la plaque de cuisson chaude et laisser refroidir sur une grille.
