Lumière de cuisson
Vous souhaitez économiser des calories, mais vous ne voulez pas renoncer au gâteau ? La solution : un gâteau peu calorique. Ces astuces rendent les gâteaux faciles à déguster.
Les gâteaux aux fruits sont un excellent choix pour la silhouette. Une pâte levée moelleuse, une crème de yaourt légère et un topping fruité – un gâteau hypocalorique, comme on l'écrit dans les livres.
Fruits hypocaloriques
Les fruits frais sont toujours sains, mais certaines variétés sont particulièrement faibles en calories. Un gâteau hypocalorique composé de fraises, de pommes aigres, de framboises, de poires et de groseilles est non seulement bon pour la silhouette, mais a aussi un goût délicieusement léger et fruité.
Échangez intelligemment les ingrédients
Utilisez des flocons d'avoine au lieu de noix, de la confiture ou du glaçage au lieu d'un enrobage gras de chocolat.
Douceur alternative
Le gâteau sans sucre est le meilleur moyen d'économiser des calories. La Stevia est désormais disponible dans tous les supermarchés. L'extrait végétal a un pouvoir sucrant élevé. Cependant, comme notre corps ne digère pas la stévia mais l’excrète à nouveau, nous n’en absorbons aucune calorie. On ne trouve pas beaucoup de sucre uniquement dans les gâteaux. Comment démasquer les pièges à sucre.
Moules en silicone
Avantage des moules en silicone : ils ne sont pas graissés – cela permet d'économiser du beurre. Tapisser les autres moules de papier sulfurisé au lieu de frotter avec de la graisse.
La garniture parfaite
Une cuillerée de crème transforme le gâteau aux fraises en une bombe calorique. Le fromage blanc, mélangé à de l'eau minérale et légèrement sucré, constitue également une garniture crémeuse – avec moins de matières grasses.
Moins gras
Au lieu du beurre, utilisez de la margarine diététique ou du beurre de yaourt et des produits laitiers faibles en gras, comme le fromage blanc faible en gras, au lieu du fromage blanc à la crème. Vous économiserez également si vous omettez un jaune d'œuf dans la pâte.
Base fine
La pâte n'est pas seulement de la pâte. Un gâteau faible en calories est créé dès que vous le mélangez. La pâte à levure, à strudel ou à biscuit contient moins de matières grasses que la pâte classique.