Paul Keller
Lorsque l'approvisionnement en fruits locaux est rare en automne et en hiver, l'ananas, la mangue, la papaye et autres sont des alternatives populaires. Pour que nous puissions profiter de fruits exotiques à moindre coût, les travailleurs des plantations souffrent de conditions de travail déplorables. Les chaînes de supermarchés allemandes en sont également responsables. Que pouvons-nous faire en tant que consommateurs ?
Qu'il s'agisse de mangue, d'ananas, de kumquats, de papaye : les fruits exotiques sont abordables pour nous et disponibles presque toute l'année. D'autre part, les travailleurs des plantations dans les pays de culture paient un prix élevé. Dès 2008, l'organisation de développement Oxfam dénonçait de graves abus dans la culture de l'ananas au Costa Rica : augmentation des taux de cancer et de fausses couches dues à l'utilisation de pesticides hautement toxiques, bas salaires et mépris des droits du travail et des syndicats.
Franziska Humbert, chargée des affaires et des droits humains d'Oxfam, s'est de nouveau rendue au Costa Rica en 2016. Dans le rapport « Sweet Fruits, Bitter Truth » (lire ici), elle résume sobrement ses expériences : « Après huit ans [c'est-à-dire depuis 2008], les conditions sur place ne se sont guère améliorés.
Les fruits exotiques sont souvent cultivés en monoculture
L'étude a également emmené le personnel d'Oxfam dans des plantations de bananes en Équateur. De nombreux travailleurs se sont plaints que des pesticides étaient pulvérisés même lorsqu'ils travaillaient dans les champs, ou qu'ils devaient retourner dans les plantations peu après la pluie toxique. Les bananes sont majoritairement cultivées en monoculture et les opérateurs utilisent des pesticides suspectés d'être cancérigènes.
Malgré ses critiques, Franziska Humbert d'Oxfam voit également peu de progrès : "Beaucoup de ceux qui travaillaient comme journaliers sont maintenant employés." Même les sous-traitants payaient le salaire minimum. "Et certains travailleurs sont si courageux qu'ils parlent ouvertement et se laissent même photographier."
Les supermarchés allemands sont complices
Néanmoins, les syndicalistes doivent encore compter avec les sanctions. Dans de nombreux endroits, il n'y a aucune organisation de travailleurs : Oxfam a examiné 20 entreprises en Équateur – selon lesquelles il n'y avait aucune représentation indépendante de ce type dans aucune d'entre elles. Chez le fournisseur Lidl Matías, 93% des personnes interrogées ont déclaré ne pas vouloir former de syndicat par crainte de représailles, indique le rapport.
Oxfam blâme les chaînes de supermarchés allemandes – Aldi, Edeka, le groupe Schwarz, qui comprend Lidl et Rewe – pour la situation difficile des gens. Ils détiennent un pouvoir de marché et fixent les prix en faisant pression sur les producteurs et les fournisseurs. Ils doivent donc être les moins chers possible. Selon l'organisme de recherche français Basic, les prix à l'importation des ananas ont chuté de près de moitié entre 2002 et 2014, malgré la hausse des coûts de production.
Fruits exotiques : Lidl critiqué à plusieurs reprises
Lidl en particulier est critiqué à plusieurs reprises par Oxfam, bien que l'organisation et le discounter soient en pourparlers et que Lidl leur ait donné accès à l'une des fermes de culture. C'est ce qu'a souligné le service de presse de la chaîne de supermarchés à la demande de TEST. Un employé d'Oxfam du Costa Rica a confirmé verbalement que la société Finca Once, un fournisseur de Lidl, "est l'une des plus nettement meilleures par rapport aux plus de 1,500 fermes du Costa Rica".
Néanmoins, le rapport d'Oxfam contient de nombreuses allégations : Selon celui-ci, les droits syndicaux ont également été violés dans cette ferme. Le salaire minimum légal était payé. « Cependant, cela fait référence à un temps de travail de huit heures. De nombreux travailleurs interrogés, en revanche, sont payés en fonction de leurs performances et travaillent ensuite jusqu'à douze heures pour recevoir le salaire minimum. Les conditions se sont maintenant quelque peu améliorées, atteste Franziska Humbert au discounter Lidl des mois plus tard. Mais c'est loin d'être suffisant.
Les travailleurs travaillent jusqu'à 12 heures dans les plantations
Selon l'entreprise, les producteurs de bananes et d'ananas de Lidl sont soit certifiés par Fairtrade, soit par l'organisation Rainforest Alliance. L'entreprise souligne : « Lors de plusieurs contrôles de suivi indépendants, Rainforest Alliance n'a trouvé aucune preuve des allégations faites par Oxfam sur les fermes Finca Once au Costa Rica et Matías en Équateur, qui travaillent pour Lidl.
Rainforest Alliance est une organisation internationale dont la certification est utilisée par les chaînes de supermarchés en Allemagne pour les ananas et les bananes. Cependant, les critères sont loin d'être assez stricts, notamment en ce qui concerne les conditions de travail. L'organisation a répondu aux allégations d'Oxfam et a vérifié les plantations.
Fermes de bananes et d'ananas décertifiées
"Certaines des allégations ne relèvent pas des domaines couverts par la norme SAN pour l'agriculture durable - la base de l'attribution du label. D'autres faits n'ont pas pu être confirmés », a déclaré un porte-parole de Rainforest Alliance interrogé par TEST.
Selon ses propres déclarations, cependant, de janvier à juin 2017, il a retiré son certificat à 18 exploitations de bananes et d'ananas, dont neuf au Costa Rica et en Équateur. Et au printemps 2017, l'organisme de certification responsable de l'Équateur a été temporairement suspendu "en raison de lacunes de qualité dans les processus d'audit, entre autres".
Oxfam n'est pas la seule à s'engager pour des conditions de travail équitables. L'organisation Banafair met chaque semaine sur le marché plusieurs milliers de cartons de bananes biologiques équitables d'Équateur et s'engage depuis plus de 25 ans pour des conditions de culture écologiquement compatibles et humaines. Il y a des points positifs, déclare Rudi Pfeifer, directeur général de Banafair. "Mais j'ai l'impression que nous sommes confrontés à plusieurs reprises aux mêmes problèmes."
Banafair veut améliorer le commerce des fruits exotiques
Certains accords ne valent pas le papier sur lequel se trouvent les signatures : « Il y a encore des violations permanentes du droit du travail. Un dialogue s'instaure, il y a des alliances d'action et des tables rondes auxquelles siègent également des importateurs et des revendeurs. Cependant, selon Pfeifer, le danger est que les pourparlers traînent en longueur sans que rien ne change pour les personnes concernées sur place. Il trouve particulièrement important qu'ils soient entendus. « Nous ne pouvons pas parler d'eux, nous devons leur parler.
Rendre le commerce des fruits exotiques plus social et plus respectueux de l'environnement, c'est aussi l'objectif de la campagne internationale « Make Fruit Fair », dans laquelle 17 autres organisations sont impliquées aux côtés d'Oxfam et de Banafair. La campagne appelle les consommateurs à diffuser du matériel sur le sujet sur Internet, fournit des informations sur les conditions avec une exposition itinérante ou lance des pétitions et des actions urgentes pour soutenir les organisations partenaires, par exemple dans le cas de violations des droits de l'homme, dans les plantations.
Achetez des fruits régionaux plutôt qu'exotiques
Sinon, les amateurs de fruits n'ont guère d'autre choix que d'acheter principalement des fruits de saison et régionaux et des produits bio, qui ne garantissent cependant pas forcément de bonnes conditions de travail.
Au moins en ce qui concerne les bananes Fairtrade, les consommateurs peuvent s'attendre à des conditions de travail sociales et à un paiement équitable. Après tout, en 2016, pas moins de 72,000 2016 tonnes de bananes équitables sont passées sur les comptoirs des magasins allemands, toutes bio, selon les informations de l'association Transfair, qui décerne le logo Fairtrade en Allemagne. Pour la première fois en , il y avait aussi des citrons verts et des oranges avec un label Fairtrade, mais uniquement dans de petites campagnes individuelles.
Pourquoi les fruits plus exotiques ne portent-ils pas le sceau ? L'association explique que de grandes quantités sont nécessaires pour le marché allemand. Ceux-ci ne sont pas encore disponibles dans les conditions Fairtrade. Il y a ici un problème de poule et d'œuf, déplore la porte-parole Edith Gmeiner. La question est : « Faut-il garantir au commerce une demande fiable pour que davantage d'organisations de producteurs puissent être certifiées, ou faut-il d'abord qu'il y ait un plus grand nombre de producteurs certifiés afin de persuader le commerce de se convertir ?
Fairtrade peu répandu dans les fruits exotiques
L'association fédérale « Die Verbraucher Initiative » voit également les clients dans un dilemme lorsqu'ils achètent des fruits – en dehors des bananes du commerce équitable : « Il n'y a presque jamais que de bons fruits », déclare Laura Gross. « La diversité a un prix. Il y a toujours des enjeux sociaux et écologiques en jeu. Et les consommateurs ont à peine la chance de comprendre les conditions.
Il est important qu'ils connaissent ces problèmes, afin qu'ils puissent les peser lors de leurs achats. Selon Franziska Humbert d'Oxfam, les consommateurs « ont malheureusement peu de pouvoir ici. Avant tout, la politique et les entreprises doivent apporter le changement.
Fruits exotiques : ce que les consommateurs peuvent faire
Voici quelques conseils sur ce qu'il faut rechercher lors de vos achats :
Au moins les bananes peuvent être achetées avec un sceau Fairtrade. Les bananes du commerce équitable sont maintenant disponibles dans presque tous les supermarchés.
Les bananes de Banafair sont disponibles dans la plupart des magasins du monde en Allemagne et dans de nombreux magasins bio.
Le label Rainforest Alliance, en revanche, n'offre pas d'orientation optimale, car il ne garantit ni un prix minimum aux travailleurs, ni tous les pesticides toxiques sur la liste des interdits. Dans tous les cas, le sceau Rainforest vaut mieux que pas de label du tout.
Avec la papaye, l'ananas & co., il est difficile de trouver des fruits issus du commerce équitable. Par conséquent, faites particulièrement attention aux appellations d'origine : Parfois, par exemple, des papayes ou des citrons verts peuvent être trouvés des îles Canaries - et donc d'Europe, où des conditions de travail équitables s'appliquent.
Et : En cas de doute, les fruits biologiques sont de meilleurs fruits, également pour les producteurs, car moins de pesticides sont utilisés pendant la culture. En Allemagne, vous pouvez vous procurer des ananas bio, qui sont parfois même issus du commerce équitable, par exemple dans les magasins bio et du monde ou dans les box de fruits par abonnement.
Quiconque achète de manière plus régionale et saisonnière évite les problèmes des fruits exotiques en les dégustant principalement en vacances – dans les pays dont ils sont originaires.
