John Myers
Introduction : la célèbre cuisine brésilienne
Le Brésil est un pays au patrimoine culinaire riche et diversifié, influencé par ses racines indigènes, européennes et africaines. La cuisine brésilienne est connue pour ses saveurs audacieuses, ses ingrédients colorés et ses plats exotiques. Du churrasco fougueux au doux brigadeiro, le Brésil a beaucoup à offrir aux gourmands.
La cuisine brésilienne varie d'une région à l'autre, chaque état et chaque ville ayant ses propres spécialités. Certains des plats les plus populaires et emblématiques incluent la feijoada, le pão de queijo, la coxinha, le churrasco, le brigadeiro, la caipirinha, l'açaí et la moqueca. Que vous soyez un amateur de viande, un amateur de fromage ou un amateur de sucreries, il y en a pour tous les goûts dans la cuisine brésilienne.
Feijoada : un plat national du Brésil
Feijoada est considéré comme le plat national du Brésil, et c'est un ragoût copieux et savoureux à base de haricots noirs, de bœuf, de porc et de saucisse. Il est généralement servi avec du riz, du farofa (farine de manioc grillé) et des légumes. Feijoada est un plat originaire de l'époque de la traite des esclaves lorsque les esclaves cuisinaient avec les restes de viande dont leurs maîtres ne voulaient pas.
Feijoada est devenu un symbole de l'identité brésilienne et est traditionnellement servi le samedi dans de nombreuses régions du pays. C'est un plat qui rassemble les gens et qui se déguste souvent entre amis et en famille. La feijoada est également un plat populaire pendant le carnaval, et elle est souvent servie dans les écoles de samba et les fêtes de rue.
