Fenouil – Pomme de terre – Gratin

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre clarifié pendant environ 6 minutes. Coupez le fenouil en deux, coupez-le en fines tranches, ainsi que la saucisse et après les 6 minutes ajoutez, faites revenir encore 5 minutes. (Si vous avez du fenouil ou du persil hacher finement et ajouter)

Mélanger la crème avec l'œuf dans une casserole, bien mélanger avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Mettre le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four graissé. Versez la crème dessus et faites cuire environ 15 minutes à 180 degrés. Saupoudrer de fromage et cuire encore 15 minutes.