Soupe de minuit ardente

Émincer finement l'oignon et nettoyer le poireau et le couper en rondelles. Faites chauffer l'huile de piment dans une grande casserole et faites-y revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit friable. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon haché et les piments forts finement hachés. Saupoudrez la viande hachée de farine et faites revenir brièvement. Ajouter le bouillon et bien mélanger. L'un après l'autre, ajouter le poireau, la sauce tzigane, les tomates, les haricots et le Cabanossi émincé. Porter à ébullition en remuant. Baissez le dessus de la cuisinière et laissez la soupe mijoter doucement pendant environ 15 minutes. Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika au goût. J'ai cuisiné deux fois plus et réchauffé les restes le lendemain. Je dois dire que j'ai encore mieux aimé.