John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 750 g Pommes de terre en robe
- 50 g Chapelure
- 20 g de farine
- 2 œufs
- Sel, poivre du moulin
- Muscade fraîchement râpée
- 1 d'oignon
- Beurre clarifié
Instructions
- Pelez les pommes de terre et pressez-les dans un presse-purée. Pétrir avec la chapelure, la farine et les œufs. Assaisonnez maintenant la pâte avec du sel et de la noix de muscade. Façonner 6 boulettes et réserver.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre clarifié et assaisonnez de sel et de poivre du moulin. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter maintenant les oignons à la pâte et mélanger. Façonner 6 boulettes et les ajouter à l'eau bouillante salée avec les 6 autres boulettes, porter à nouveau l'eau à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Se déguste très bien avec des roulades ou avec une cuisse d'oie au chou rouge. Bon appétit.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 94kcalGlucides: 20gProtéine: 2.6gGraisse: 0.2g
