Finger Food : Oeufs de sole

by John Myers Août 15, 2021, 7: 45 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions pers

Calories 15 kcal

Table des matières show

Ingrédients

10 œufs
1 L Eau
60 g Sel
1 cuil. à thé de graines de carvi
1 cuil. à thé Graines de moutarde jaune
5 Graines de piment de la Jamaïque
2 de feuilles de laurier
1 cuil. à thé Sucre
1 cuil. à thé Poivres
0,5 cuil. à thé Piment séché
1 Oignon + pelure
1 Poivre long
1 cuil. à thé Poivre du Sichuan

Instructions

Porter à ébullition l'eau avec toutes les épices. Les œufs bouillent presque fort, battez un peu et mettez dans un verre, versez le bouillon d'épices et laissez reposer pendant 2-3 jours.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 15kcalGlucides: 2.1gProtéine: 0.5gGraisse: 0.5g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.