Crystal Nelson
Cinq alternatives saines au sucre
La stévia, le miel et d'autres édulcorants naturels sont plus sains, moins caloriques et meilleurs pour vos dents. Nous avons trouvé nos cinq favoris sucrés parmi les alternatives au sucre.
Sans sucre, les desserts, les yaourts aux fruits, les boissons gazeuses et les gâteaux auraient tout simplement un goût fade. Malheureusement, la douceur cristalline ne fait que vous faire grossir, provoque la carie dentaire et augmente l'appétit pour plus de sucreries. Il existe des alternatives au sucre qui sont plus sucrées et plus saines - pas seulement pour les diabétiques. ??
Nous vous montrons les meilleures alternatives au sucre dans la galerie de photos !
De plus, le Dr Johannes Wimmer dans la vidéo, quel effet l'intolérance au fructose a sur notre corps.
Mais pourquoi avons-nous réellement besoin d'alternatives au sucre ?
Le principal problème réside dans les processus que le sucre déclenche dans le corps : après avoir mangé des sucreries sous forme de sucre ou d'alternatives au sucre, l'hormone insuline est produite. Il transporte le sucre des aliments vers toutes les cellules et tous les organes, qui l'utilisent pour générer de l'énergie. Le niveau d'insuline redescend ensuite, souvent même en dessous de la valeur initiale. Bien que nous ayons absorbé de l'énergie, nous avons de nouveau faim parce que le sucre, contrairement à d'autres aliments, ne vous rassasie pas. Nous mangeons donc à nouveau et absorbons plus d'énergie que nécessaire. Le corps les stocke comme réserve dans les cellules graisseuses.
Le sucre active le centre de récompense
Un cercle vicieux s'installe, d'autant plus que le sucre – comme la nicotine ou l'alcool – active le centre de récompense dans le cerveau : on en veut toujours plus. Et cela est d'autant plus fatal que l'industrie l'utilise sans retenue comme support d'arôme dans de nombreux aliments. Avec les smoothies & co., nous consommons beaucoup plus de sucre que nous ne le pensons - et plus que ce qui est bon pour nous. La Société allemande de nutrition recommande de ne pas consommer plus de 50 à 60 grammes de sucre par jour, soit environ 16 à 20 cubes. La réalité est la suivante : nous mangeons presque deux fois plus chaque jour !
Les conséquences : un Allemand sur deux est en surpoids. Cela signifie que le sucre est conjointement responsable de nombreuses maladies résultant d'un excès de poids, par exemple l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires, y compris les accidents vasculaires cérébraux. Mais ce n'est pas tout : le doux poison affaiblit le système immunitaire, favorise les maladies du foie (dont la stéatose hépatique) – et, selon les études, favorise même le développement des cellules cancéreuses.
Plus jamais de sucre ?
Devrons-nous donc nous passer du morceau de gâteau ou du sucre dans le café à l'avenir ? Non, le problème n'est pas l'un ou l'autre petit plaisir, mais un excès permanent de sucre. Et il y a des quantités qui se cachent, en particulier dans les plats cuisinés et autres aliments produits industriellement. Les experts conseillent de cuisiner frais aussi souvent que possible, car non seulement c'est plus sain, mais cela vous donne également une meilleure vue d'ensemble. Et bien sûr, il est logique de savoir combien de sucre il y a dans quoi. Quiconque a déjà mangé de la crème glacée devrait éviter le yaourt aux fruits par la suite. Passer à des alternatives au sucre aide également.
