Pain plat aux graines de sésame

Mettre la farine dans un bol à mélanger. Émietter la levure dans 250 ml d'eau tiède et remuer. Chauffez légèrement le lait. Versez ensuite le tout dans le bol, ajoutez le sucre, le sel, les épices, le beurre mou tiède et remuez au batteur (crochet pétrisseur). Enfin, pétrissez en une pâte lisse avec vos mains. Couvrir et laisser reposer le bol dans un endroit chaud pendant 45 minutes.

Placer du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Pétrir à nouveau la pâte, la déposer sur le papier cuisson et la répartir. J'en ai donné un peu avec le rouleau à pâtisserie. Badigeonner ensuite de 2 jaunes d'œufs et saupoudrer de graines de sésame. Laisser reposer la galette 30 minutes, elle va encore gonfler un peu (voir photo).

Préchauffez le poêle à 180 degrés et faites cuire le pain plat pendant environ 20 minutes.

La pâte a une très bonne consistance. Vous remarquez à peine les épices dans la pâte, vous pouvez certainement ajouter plus ou d'autres herbes au goût.

Il y avait un filet de poisson du four avec des poivrons et des oignons rôtis. Faire revenir légèrement les poivrons dans l'huile d'olive avec les oignons et assaisonner de sel. Mettre dans un plat allant au four et mettre au four (environ 10 minutes).