Congeler du bacon : vous devez y penser

Congelez et décongelez le bacon sans perdre sa saveur

Il est préférable de portionner le bacon avant de le congeler. Coupez-le en fines tranches ou en cubes.

• Disposez les tranches à plat dans un sac de congélation.
• Pour pouvoir retirer facilement les tranches individuelles plus tard, séparez-les avec du papier sulfurisé.
• Pour éviter les brûlures de congélation, faites sortir le plus d'air possible des sacs et posez-les à plat dans le congélateur.
• Les cubes de bacon sont mieux congelés dans une boîte. Cela permettra plus tard un retrait portion par portion. Utilisez une fourchette pour gratter la quantité désirée.
• Conservez le bacon au congélateur pendant un maximum de six mois. Après cela, il rancit en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Par conséquent, écrivez le jour de la congélation sur le sac de congélation ou collez une étiquette sur la boîte.
• Pour décongeler, placez le bacon au réfrigérateur pendant la nuit. C'est doux et le goût est préservé.