Congeler le camembert : ce que vous devriez considérer

Congeler le camembert – il faut savoir que

Les fromages à forte teneur en eau, comme le camembert, ne se congèlent pas aussi bien que le parmesan, par exemple. Celui-ci se conserve facilement au congélateur.

• Comme la plupart des aliments, vous pouvez prolonger la durée de conservation du camembert en le congelant.
• Cependant, il faut compter avec le fait que vous ne pourrez pas vraiment déguster le camembert sur le pain après sa décongélation.
• La congélation rend non seulement le fromage mou et très finement friable, mais il perd également sa saveur.
• Cependant, si vous avez saisi une offre spéciale et acheté trop de camembert, il est préférable de congeler le fromage en petites portions.
• Placer le camembert dans un sac congélation le plus frais possible. Faites sortir le plus d'air possible et scellez le sac.
• Inscrivez la date de congélation sur le sac de congélation. Le camembert se conserve environ deux mois au congélateur.

Utiliser du camembert surgelé

Comme déjà mentionné dans la première section, une fois congelé, le camembert ne convient plus au plateau de fromages.

• La texture et l'apparence ne sont plus aussi agréables qu'avant, et la saveur du camembert souffre du gel.
• Cependant, vous pouvez certainement ajouter du camembert surgelé en complément ou en raffinement aux sautés ou aux soupes et sauces.
• Astuce : le camembert riche en matières grasses est idéal pour épaissir les sauces.
• Le camembert surgelé convient également pour gratiner des plats au four.
• Vous n'êtes pas obligé de décongeler le fromage aux fins mentionnées ci-dessus. La chaleur du four prend le relais et accélère le processus de décongélation.