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Œuf frit avec courgettes et pain de viande

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Temps total 17 minutes
Cours Soir
Cuisine du
Portions 1 parts
Calories 254 kcal
Table des matières show

Ingrédients
 

Garnir:

  • 4 pièce Tranches de courgettes 5cm
  • 1 pièce Tranche de pain de viande, coupée en dés
  • 2 pièce œufs
  • 2 pièce Tranches de pain complet
  • 2 cuil. à soupe Base de salade de viande
  • 1 tige Persil
  • 4 pièce Disques radiaux
  • 1 pincée Poivre noir du moulin
  • 1 pincée Sel gemme

Instructions
 

Œufs frits aux courgettes :

  • Faire revenir les tranches de courgettes et le pain de viande dans la poêle jusqu'à ce qu'ils se colorent puis ajouter les deux œufs et laisser prendre. Couper le radis et assaisonner avec du sel et du poivre pour qu'il "tire le jus" et garnir le tout sur une planche de bois rustique avec la salade de viande.

À:

  • Une bonne bière de blé. Un bon vin ou sans alcool est bien sûr également possible.
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Nutrition

Servir: 100gCalories: 254kcalGlucides: 2.7gProtéine: 7.4gGraisse: 24g
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Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.

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