John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 250 g Viande d'Hokkaidō
- 200 g mâche
- 2 Gousses d'ail finement tranchées
- 1 Oignon en quartiers
- 40 g lentilles rouges
- 250 ml Bouillon de légumes
- Sel poivre
- 4 cuil. à soupe huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à thé Miel
- de piment de Cayenne
Instructions
- Nettoyer, laver et égoutter la laitue.
- Cuire les lentilles dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes, passer dans une passoire et égoutter.
- Coupez la chair de potiron en quartiers et faites-la revenir brièvement dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter les quartiers d'oignon et les tranches d'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides et assaisonner de sel et de poivre.
- Fouetter le reste d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre de Cayenne.
- Répartir la laitue sur les assiettes.
- Répartir la citrouille et les lentilles sur le dessus et arroser de vinaigrette
Nutrition
Servir: 100gCalories: 143kcal
