John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Cubes de tofu frit aux graines de sésame :
- 200 g Tofu nature
- 2 cuil. à soupe Sésame
- 1 cuil. à soupe Sauce soja sucrée
- 1 cuil. à soupe Sauce soja légère
- 4 cuil. à soupe Huile
Tagliatelles au basilic :
- 250 g Tagliatelles au basilic
- 1 cuil. à thé Sel
- 1 cuil. à soupe Beurre
- 2 grosses pincées Gros sel marin du moulin
Servir:
- 2 Petites moitiés de tomates
Instructions
Cubes de tofu frit aux graines de sésame :
- Faites torréfier les graines de sésame dans une poêle sans huile (attention : ne les laissez pas brûler !) et retirez-les. Couper le tofu en cubes. (Ici : 24 pièces !) Et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile (4 cuillères à soupe) de tous les côtés. Déglacer avec la sauce soja sucrée (1 cuillère à soupe) et la sauce soja légère (1 cuillère à soupe) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide dans la poêle soit réduit. Enfin, ajoutez/incorporez les graines de sésame grillées et retirez les cubes de tofu de la poêle.
Tagliatelles au basilic :
- Cuire les tagliatelles au basilic dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel) selon les instructions sur l'emballage, égoutter dans une passoire de cuisine, bien égoutter et mélanger dans la poêle à tofub avec les graines de sésame restantes et le beurre (1 cuillère à café). Enfin, assaisonnez de gros sel marin du moulin (2 grosses pincées).
