Aliments surgelés – Durée de conservation dépassée : vous devez savoir que

Si les aliments surgelés ont dépassé leur durée de conservation, vous ne devez pas nécessairement les jeter. Mais vous devez être particulièrement prudent avec la viande et le poisson.

Durée de conservation du surgélateur dépassée : toutes les informations

La date de péremption indique le moment auquel les aliments peuvent être conservés et consommés.

• Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que l'aliment est périmé après cette date. Il y a souvent un léger changement de goût et de consistance par la suite avant qu'il ne se gâte.
• Dans certains cas, les aliments surgelés peuvent être consommés après la date de péremption. Cependant, cela ne s'applique que si les aliments ont été congelés presque en permanence et que la chaîne du froid n'a pas été interrompue.
• Si la nourriture ne montre aucun signe d'expiration, vous pouvez la consommer. Cependant, vous ne devez prendre aucun risque avec la viande et le poisson, car cela peut entraîner une intoxication alimentaire.

Les surgelés sont-ils toujours bons ? Comment le reconnaître

Vous pouvez généralement savoir si les aliments surgelés sont toujours bons grâce aux signes suivants :

• Si les aliments surgelés ont sensiblement changé de couleur ou de consistance, vous ne devez plus les manger. Une odeur particulièrement forte est également un signe que le produit est avarié.
• Vous devez également jeter les aliments dans tous les cas s'il y a de la moisissure ou une décoloration. Il en va de même pour les produits avec des brûlures de gel. Ceci est représenté sous la forme de points lumineux.
• Après avoir décongelé les produits congelés, vous pouvez les goûter pour voir si le produit a un mauvais goût. Dans ce cas, la consommation doit être évitée.
• La durée de conservation de la viande dépend de la variété. Les variétés plus grasses ont généralement une durée de conservation plus longue. Lorsque la viande a expiré, vous pouvez le constater par la formation de taches sombres, de brûlures par le gel et d'un goût désagréable.
• Des taches se forment également sur les fruits et légumes lorsqu'ils ne sont plus bons. Dans ce cas, vous remarquerez une odeur rance et un goût désagréable dans les produits laitiers.
• Les pâtes ont souvent des taches blanches lorsqu'elles sont périmées. Le poisson a une odeur très forte et a également un arrière-goût rance. Si les frites sont périmées, elles ne seront plus croustillantes lors de la préparation.