Poitrine de poulet frite - Vous devriez savoir que

Blanc de Poulet Rôti : Les Préparations

Avant de commencer à grésiller pour des poitrines de poulet dorées et savoureuses, il y a quelques choses que vous devez faire pour vous préparer :

• Préparez de l'huile ou du beurre pour la friture.
• Une casserole avec un couvercle suffisamment grand pour la quantité de viande que vous mangez ne devrait pas non plus manquer.
• Le poivre, la farine, le sel et toutes les épices de votre choix devraient idéalement être présents.
• Un bol plat ou une assiette creuse devrait également être disponible.

Poitrine de poulet frite juteuse : c'est comme ça que ça marche

Pour que votre poitrine de poulet frite ne soit pas sèche, mais fonde juteuse en bouche, nous avons maintenant des instructions prêtes pour vous.

1. Préparation de la couche protectrice : Afin d'obtenir un poulet frit doré, vous devez préparer une fine couche protectrice composée de farine et d'épices. A cet effet, deux à trois cuillères à soupe de farine sont mélangées avec une demi-cuillère à soupe de sel et de poivre.
2. Versez maintenant suffisamment de matière grasse dans votre poêle pour qu'une fine couche recouvre le fond. Lorsque vous choisissez la taille de votre casserole, gardez à l'esprit que la viande doit être frite côte à côte. Maintenant, vous devez chauffer la poêle à feu moyen.
3. Vous panez les poitrines de poulet dans le mélange d'épices lorsque votre poêle est déjà chaude. Assurez-vous d'enlever l'excédent de farine de la viande avant de la placer dans la poêle chaude. La farine peut également devenir détrempée si elle colle trop longtemps à la poitrine de poulet crue, c'est donc une bonne idée de commencer le processus juste avant la friture.
4. A feu doux : Faire revenir les poitrines de poulet deux minutes de chaque côté. En plus d'un arôme de torréfaction appétissant, la couleur brun doré est également créée ici.
5. Ensuite, mettez le couvercle sur la casserole après avoir baissé le feu à doux. Le couvercle ne doit pas être ouvert pendant les dix prochaines minutes pour permettre à la poitrine de poulet de cuire à feu doux. Une fois ce temps écoulé, vous devez enfin éteindre le feu et laisser le poulet sur la plaque de cuisson pendant encore dix minutes.