Sauce béchamel sans gluten : voici comment

Comment faire la sauce béchamel sans gluten

Pour la sauce béchamel, il vous faut 40 g de beurre ou de margarine sans lactose, 30 g de fécule de maïs, 500 ml de lait sans lactose ainsi que du sel et du poivre blanc. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des produits contenant du lactose.

• Faites d'abord chauffer le lait dans une casserole adaptée.
• Ajouter ensuite le beurre au lait et laisser fondre.
• Il faut maintenant assaisonner le mélange lait-beurre avec du sel et du poivre blanc.
• Enfin, dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau.
• Incorporer la fécule de maïs dans le lait.
• Porter à nouveau le mélange à ébullition en remuant constamment.
• Si la sauce béchamel est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour la rendre plus coulante.
• La sauce béchamel convient à une variété de plats tels que la viande, les pâtes, les pommes de terre ou les légumes.
• Vous pouvez également utiliser la sauce comme sauce à lasagne.
• La sauce béchamel sans gluten est également sans lactose, sans blé, sans œuf et sans histamine.