John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- Feuilles de laitue pour 2 personnes
- 2 cuil. à soupe Câpres au verre + env. 2 cuillères à café de liquide aux câpres
- 2 cuil. à soupe Balsamico Bianco alternativement vinaigre de vin blanc
- 1 cuil. à soupe Huile d'olive vierge
- 0,5 cuil. à thé Sucre
- 2 cuil. à thé Moutarde de Dijon, alternativement moutarde moyennement piquante
- 0,5 Pc. Petit citron
- Sel et poivre du moulin
- Ciboulette fraîchement hachée, seulement séchée si nécessaire
Instructions
- Mettez les feuilles de laitue préparées en bouchées dans un bol, saupoudrez de citron fraîchement pressé et mélangez. Mettre dans des bols de service.
- Mettre le vinaigre balsamique, le jus de câpres, 1/2 cuillère à café de sucre, le sel, le poivre dans un bécher supérieur, bien mélanger. Ajoutez ensuite l'huile et environ 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez à nouveau.
- Disposer la salade dans 2 assiettes de service.
- Étaler la vinaigrette sur la salade à l'aide d'une cuillère ou d'un pot à crème. Drapez les câpres, étalez la ciboulette et le tour est joué.
- Astuce 5 : J'utilise un petit mousseur à lait électrique peu coûteux pour mélanger, ça marche très bien. (à partir de 2.95 €)
- Donc, je ne peux tout simplement pas croire les niveaux élevés de matières grasses que les entrées bouillies. 1 cuillère à soupe d'huile ?
Nutrition
Servir: 100gCalories: 241kcalGlucides: 5gGraisse: 25g
