John Myers
La pastèque est un incontournable du buffet estival. Fruité, sucré et merveilleusement rafraîchissant, c'est un excellent ingrédient pour les salades légères, les fines brochettes de légumes ou tout simplement pour le goûter. Mais avez-vous déjà pensé à faire griller une pastèque ? Non? Le temps est venu! Quiconque aime le melon non transformé qui est vert à l'extérieur avec la chair rouge adorera la version grillée. La chaleur de la grille fait ressortir l'arôme particulier des légumes et ouvre de nouveaux horizons gustatifs. La meilleure chose à faire est de l'essayer vous-même ! Dans l'article suivant, vous découvrirez comment griller la pastèque et quelles combinaisons du gril sont particulièrement délicieuses - y compris des conseils utiles. Amusez-vous à préparer et redécouvrir ces vieux amis !
Griller une pastèque : Voici comment
La pastèque est rapide et facile à griller. Coupez simplement le melon en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur et placez-les sur le gril. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre les morceaux de melon dans un bol en aluminium et ajouter un peu d'huile d'olive. La pastèque est mieux grillée avec du fromage feta ou halloumi, et les boulettes de ricotta sont également parfaites. Les pastèques grillées sont tout aussi délicieuses comme ingrédient rafraîchissant sur des brochettes de légumes et de viande. Pour le dessert, la pastèque grillée est délicieuse avec de la crème glacée, des fruits frais ou arrosée de miel.
Comment griller la pastèque
Préparer une pastèque pour le gril n'est pas de l'art. Pour faire griller la pastèque, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les légumes en tranches d'environ 2 centimètres de large - et les quartiers de fruits sont prêts ! Vous pouvez maintenant placer les morceaux dans un bol en aluminium et les arroser d'huile d'olive au préalable. Cependant, les peaux ne sont pas absolument nécessaires, vous pouvez également placer les pastèques directement sur le gril. Étant donné que la pastèque, comme son nom l'indique, est composée à 90 % d'eau, vous n'avez pas à vous soucier de la combustion des morceaux. Néanmoins, il est logique de veiller à ne pas exposer le melon au feu direct. Retourner régulièrement le melon et faire griller chaque face environ 3 à 4 minutes. Si vous n'avez pas de grill à la maison, vous pouvez également faire frire la pastèque dans une poêle - c'est tout aussi savoureux que la version grillée. Goûtez les quartiers de pastèque après la cuisson – si vous développez les notes fruitées habituelles et aussi légèrement fumées, les morceaux chauds sont prêts pour l'assiette ! Il ne manque plus qu'une délicieuse recette pour compléter le goût fin du melon sucré – nous vous l'expliquons ci-dessous.
Pastèque grillée : qu'est-ce qui va avec ?
Vous vous demandez probablement : la pastèque grillée, c'est bien beau, mais comment combiner le tout pour qu'il ne reste pas qu'une seule note de saveur ? En fait, il existe de nombreuses combinaisons possibles qui ne sont peut-être pas évidentes mais qui sont absolument délicieuses. La pastèque à la feta est connue de beaucoup comme un excellent duo de salades. Mais même sur le gril, les deux composantes contradictoires aboutissent à une symbiose culinaire. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de la feta dans votre bol en aluminium avec du melon ou de l'émietter ensuite sur le melon grillé. Si vous aimez les herbes fraîches, vous pouvez ajouter de la menthe ou du basilic fin au tout. Bien sûr, il n'est pas toujours nécessaire que ce soit de la feta ! Vous pouvez également manger la pastèque grillée avec du fromage de chèvre. S'il vous manque encore quelque chose de vert, vous pouvez mettre un peu de roquette sur le fromage de chèvre et le trio original est prêt. Si ce n'est pas assez copieux pour vous, vous pouvez créer une brochette de melon, de jambon et de fromage et faire griller l'ensemble. Pour ce faire, il faut d'abord couper le melon en petits morceaux puis embrocher alternativement les différents composants. Il est si facile d'ajouter de la variété à votre assiette (de gril). Que ce soit végétarien ou avec de la viande, vous avez le choix !
