John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour la sauce tzigane
- Sel et poivre
- Beurre clarifié pour la friture
- 1 paquet Couper grossièrement le mélange de paprika
- 1 paquet Piment rouge frais
- 1 en dés d'oignon
- 2 hachées gousses d'ail hachées
- 2 hachées Huile
- 1 Tetra Tomates hachées
- Sel poivre
- 1 cuil. à thé poudre de curry
- 1 cuil. à thé Sirop de caramel
- Couper la ciboulette
Instructions
Les préparatifs
- Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en gros morceaux. Couper le piment en petits morceaux. Pelez l'oignon et les gousses d'ail et hachez ou hachez l'ail très petit.
- Cuire les frites au four.
Sauce tzigane
- Faire revenir l'oignon avec l'ail haché et le piment dans l'huile chaude, ajouter les morceaux de tomates et bien mélanger le tout, mélanger le tout avec la baguette magique. Ajouter ensuite les poivrons coupés et laisser mijoter un peu.
- Assaisonner maintenant le tout avec du sel, du poivre moulu, le curry et un peu de sirop de caramel.
Faire frire le schnitzel
- Frappez bien les escalopes et faites-les revenir dans le beurre clarifié... ne salez que lorsqu'elles sont dans l'assiette, sinon elles sècheront.
Au moment de servir
- Placez le schnitzel sur la plaque préchauffée immédiatement après la friture, salez et poivrez. Versez ensuite une bonne portion de sauce tzigane dessus, ajoutez les frites cuites au four et parsemez le tout de ciboulette ciselée... et bon appétit
Nutrition
Servir: 100gCalories: 32kcalGlucides: 4.9gProtéine: 1gGraisse: 0.9g
