John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Salade marinée
- 4 cuil. à soupe Huile
- Sel, épices gyros
- 300 g Laitue iceberg
- Oignons, poivrons rouges
- Poivre, sucre
- 2 Tomates
- 80 g Olives noires
- 500 g Yaourt grec
- 5 cuil. à soupe Fromage crème fraîche
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 de gousses d'ail
- 2 cuil. à soupe Vinaigre balsamique blanc
- 3 cuil. à soupe huile d'olive
- 6 cuil. à soupe Eau
- 1 cuillère à café moutarde
- 0,5 cuillère à café Bouillon de légumes en poudre
- Sel poivre
Instructions
- Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en lanières, placez-la dans un bol et mélangez avec environ 2-3 cuillères à soupe d'épices gyros et 2 cuillères à soupe d'huile et réservez pour qu'elle puisse s'imprégner un peu.
- Pendant ce temps, lavez la laitue, séchez-la et coupez-la en lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Coupez le poivron en quatre, retirez le noyau et épluchez-le, puis coupez-le en lanières. Laissez les olives égoutter, si nécessaire retirez les pépins s'il y en a.
- Saisir la viande et réserver un instant.
- Mettez les ingrédients de la salade dans un bol, remuez bien la marinade (sans oignon) et versez sur la salade. Mélangez le yaourt et la crème fraîche, épluchez l'ail et pressez-le dedans. Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
- Lavez les tomates et retirez les pédoncules, coupez-les en tranches et répartissez-les dans les assiettes, disposez dessus la salade et la viande. Étalez dessus la trempette au yaourt et décorez avec les rondelles d'oignon.
- Voici le lien vers mes épices gyros : Gyros - épice maison
Nutrition
Servir: 100gCalories: 143kcalGlucides: 1.6gProtéine: 9.4gGraisse: 11.1g
