Pâtisseries d'Halloween

• Préchauffer le four à 160°O/feu doux. Fouetter le sucre, le sucre vanillé et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un. Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer en alternance avec le lait au mélange beurre et œufs. Versez la pâte dans une poche à douille jetable et coupez l'embout de manière à obtenir une ouverture d'env. 8 mm sont créés. Ensuite, remplissez les petits moules individuels du tapis en silicone jusqu'à 5 mm sous le bord. Placez le tapis sur la grille du four (veuillez ne pas utiliser de tôle, car il chaufferait trop par le bas) et glissez-le dans le four sur la deuxième grille par le bas. Le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes. Pour être prudent, faites le test du bâton de bois.
• Après la cuisson, laissez-la refroidir un peu dans le moule puis démoulez-la sur une grande surface et laissez-la refroidir (la surface cuite qui dépassait du moule doit maintenant être au fond. La pâte pour 36 mini tartelettes ci-dessus la taille est suffisante, vous disposez de 2 processus de cuisson.
• Lorsque tout est cuit, les moules peuvent être préparés pour un design ultérieur, à savoir : Rouler 36 petites boules de nougat et les déposer sur la surface de chaque tartelette. Étalez finement le mélange de pâte d'amande crue sur un peu de sucre en poudre et découpez des cercles d'environ 3 à 5 cm. Disposez-les sur les boules de nougat et appuyez fermement sur la tartelette. Le résultat est un dôme et le « flan » a la forme d’un cône. Vous pouvez désormais laisser libre cours à votre imagination, mais voici quelques suggestions :

Effrayer:

• Mesurez d'abord le cône, soit 2 x la hauteur plus le diamètre du dôme supérieur. Ensemble, cela donne le diamètre du cercle pour la robe fantôme. Pour cela, étalez très finement le fondant blanc et découpez des cercles selon les dimensions déterminées. Pour moi ils avaient un diamètre de 11 cm. Placez ensuite le cercle de fondant au milieu du dôme supérieur, laissez les côtés tomber, appuyez un peu sur la "tête" et façonnez-la et rapprochez les petits plis vers le bas. Ensuite, façonnez les orbites et l'ouverture de la bouche avec du fondant noir et collez-les.

Monstre en chocolat :

• Faire fondre la couverture moitié-moitié au bain-marie et mélanger avec le beurre. Lorsque le mélange est légèrement dur, enduisez-en une couche épaisse de quelques cornets de gâteau. Cela peut être inégal et légèrement irrégulier. Cela ressemble un peu à une fourrure hirsute. Ensuite - tant que le mélange chocolaté est mou - collez deux perles de sucre de couleur claire au niveau des yeux et le "monstre aux cookies" est prêt.

Troll avec chapeau :

• Enduisez d'abord les cornets d'une fine couche de couverture liquide puis enduisez-les de fondant beige foncé. Ensuite, formez-en également de petits "nez crochus". Pour les chapeaux, façonnez le fondant noir en boule "de la taille d'une cerise", posez-la sur le plan de travail et appuyez-la à plat sur le bord avec votre pouce. De cette façon, un point léger mais néanmoins arrondi est apparu au milieu. Prenez maintenant le chapeau en main, remodelez les bords très finement et pressez un creux en dessous adapté au dôme. Façonnez ensuite la pointe du chapeau en même temps. Cela peut être tordu et tordu. Placez maintenant le chapeau sur le dôme et façonnez les bords légèrement ondulés. À un moment donné – juste sous le chapeau – collez le nez crochu. Pour le look, collez une étroite bande de fondant rouge autour de la base inférieure.

Araignée:

• Badigeonnez maintenant un peu plus le cornet de couverture liquide et enduisez-le de fondant noir. Découpez ensuite des bandes d'environ 7 mm d'épaisseur et de largeur pour les 6 pattes. Enfoncez un cure-dent au milieu jusqu'à 3.5 cm d'un côté, enfermez-le avec le fondant, percez la partie en bois qui dépasse dans le corps de l'araignée et pliez légèrement la partie en fondant sans bois. Alors faites les 6 pattes. Enfin, façonnez une tête, collez-la et collez-y des perles décoratives brillantes en guise d'yeux.
• 8 .............. donc, ce n'étaient que des suggestions et des suggestions. Je suis sûr que tout le monde a encore beaucoup de bonnes idées. Quoi qu’il en soit, c’est ma contribution à Halloween et je souhaite à tous les autres participants autant de plaisir que moi. Le nombre de personnes ci-dessus se réfère à 36 chiffres des dimensions indiquées ici.

Explication des moules :

• Une plaque en silicone avec ces mini moules n'est bien entendu pas obligatoire. Je l'ai utilisé et c'est pourquoi je l'ai utilisé. Vous pouvez certainement aussi cuire la pâte comme base, puis découper de petites "tourelles" et - comme décrit ci-dessus - former un dôme sur le dessus.