Gâteau d'île effrayant d'Halloween

Je prépare d'abord la gelée. Pour la gelée verte, je fais chauffer 850 ml d'eau avec 200 g de sucre et j'y dissout la gelée verte. J'enlève une partie de la gelée verte et j'ajoute du colorant alimentaire bleu pour le rendre un peu plus foncé. Pour la gelée rouge, je chauffe 640 ml d'eau avec 100 g de sucre et j'y dissout la gelée rouge. Ensuite, les deux gelées sont mises au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient sur le point de se gélifier.

Biscuit au chocolat Je prends les bases de biscuits cuites la veille et coupe la grande en 3 bases, la petite je coupe une fois en 2 bases et la coupe en deux par le haut pour former un croissant.

Pour la crème, mélangez d'abord le mascarpone avec la crème de nougat aux noix. Mettre un peu de crème au milieu d'une assiette à gâteau et déposer le 1er fond de tarte dessus. Cela donne au fond de tarte une meilleure tenue. Étalez ensuite un peu de crème sur le fond de tarte. Placez le 2e étage au-dessus, étalez à nouveau la crème dessus et posez au 3e étage. Maintenant, comme vous le souhaitez, couvrez les petits étages avec de la crème. Puis d'abord au réfrigérateur pour qu'il devienne un peu plus ferme.

Après environ 1 heure, coupez le gâteau comme vous le souhaitez. Si vous le souhaitez, vous pouvez former quelques montagnes avec les restes de gâteau et les placer sur le gâteau.

Pour la ganache, le chocolat est d'abord finement haché et placé dans un bol. La crème est chauffée et versée sur le chocolat et tout est bien mélangé jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Napper ensuite l'ensemble du gâteau avec la ganache noire. Certaines parties décoratives comme les coquillages etc. qu'il faut passer sous l'eau avec un peu de ganache et mettre au réfrigérateur quelques minutes.

Placez un cercle à pâtisserie autour du gâteau et refermez-le hermétiquement. Déposer la première gelée gélifiée de couleur bleue dans les espaces entre le bord et le gâteau et bien la répartir. Remplissez ensuite progressivement la gelée verte puis la gelée rouge par petites quantités et continuez à la mettre au réfrigérateur pour que le liquide se solidifie et ne coule pas.

Lorsque la gelée a pris, les bonbons d'Halloween peuvent être attachés au gâteau avec un peu de ganache. Le gâteau doit être bien frais avant de servir. Décollez délicatement le bord du gâteau avec un couteau. C'est plus facile si le couteau est réchauffé au préalable. Ensuite, placez le gâteau sur une table joliment décorée.

Je vous souhaite un Joyeux Halloween !